材料
9 H0 @/ P/ X& stvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
* v- F$ K) Z n$ Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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- f) \4 s$ _8 V/ j5 u5 Z- G公仔箱論壇做法
7 h2 h: y0 a- A9 q" z1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。# Z( W% z4 t8 j
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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3 |3 i2 a; a& W9 X/ h4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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( `# N5 x: b u$ O \$ C% b公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。, G, n9 A I% t
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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" p" `. ?! E: R# B4 k4 ^- R8 v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 u7 N1 W; l" K$ N' L
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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