材料
1 R* N9 R! y4 T3 y8 q! l* g薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# \- d3 i2 V$ A/ r0 [2 X
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調味* D4 o* |% i! |0 |9 Q0 Z& \
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量# J9 ~9 J$ q8 f; Y) ?
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做法
/ _/ ^# X1 Y: j7 S1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇0 F; M& d0 T: ?) b! m: V) P) f+ {$ P
% l7 z! d+ }4 v+ }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.769 G; |, W, X5 x9 E9 F
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' B8 Q0 y) d. s9 |0 O
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb" E6 V ` p/ A7 N7 T$ L
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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