[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
" P0 y. i+ d/ R2 N8 k5.39.217.76薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇0 V7 o" h7 v2 l2 O8 k9 @9 @

3 `: v3 N1 h! v  x! O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
" o$ q9 W" p- K6 l* f& M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }& @# k$ J! ?/ R- b8 `3 G, r
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; g8 L7 b3 m' P+ z; }8 \! O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; b2 I2 |6 b4 a8 ^+ N
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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1 E2 k/ ?. c) E6 C- M' a% u# R公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 l* T+ r0 n. _* \

$ |0 b! @2 m% X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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* J4 k# L$ j+ _- l6 i4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。! j$ U7 P- ^2 j# ?1 I; G* o

) E7 a: c8 e( I1 E4 i9 T炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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