材料
5 H1 v# L: I) n7 A- g" Y1 I薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻5.39.217.76& r2 L. s& [" e$ Y
; l O; o* x2 @調味
. m8 D; ~% |& Y" d5 [5.39.217.76胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
) P" |/ l) F8 x+ c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q* s9 f' [: [. h- w
& c5 G8 ~' E' Q- Q7 A2 U% w K5.39.217.76做法5.39.217.76+ y8 U) r* [4 A9 l' f
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } C2 x' U% A) K% }9 Y/ q
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 m' f3 i, E7 {& v0 z# G
# {: B% d, X6 x* E. ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇4 A& c+ |: q6 x) v" P% |2 D
/ y% g% R5 J, L! p公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, ^2 q3 ]2 P6 W6 r/ s$ x8 e. S
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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) o/ [2 k% R) w& Q, o' _6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb( M5 M0 Z; ?5 p% x8 b0 Z( g
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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