材料5.39.217.76* g, M( ]$ V3 C" L$ U" \
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量7 u7 V+ n9 b6 L; d) D S* O0 d
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調味tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ w9 ?9 f7 b# q4 X3 s/ w" h
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 [& T0 `, k4 T( U+ n3 b
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做法
; Q! R# Z4 \. m; h6 o6 ?6 N9 d% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。2 }8 N7 s/ g5 T7 m
4 \9 Q V. r6 B m5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。6 A+ W( \1 d/ @( p- n8 @
0 z9 B: s# z5 E: p; |tvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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2 H$ x5 Z1 @$ o! x% h% a7 ]4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。+ D0 G! p* b) }2 c5 R
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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