材料5.39.217.76: i; `( R+ X; D& Y
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇: g+ f; w C. _* Z+ y- }; D
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調味" z/ h% ]5 T7 v' i* j
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量公仔箱論壇/ b" Y) i2 L) u. {2 p5 c; `
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做法
: w/ q: k7 h7 s' B$ v" ?" gtvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。3 O/ H( D% J: I" L7 W. J; G
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( t* p4 \% C- a' _3 ^" k; K* M. z
$ f* T+ k5 H+ w3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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+ |2 p7 U) b0 h公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。) y: {0 r- W! {% _) F2 l/ |
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- z/ i: {- C+ k公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ V( o1 r3 r" B) w9 `
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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