材料
# q# V1 G3 H/ b& G# C: xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量5.39.217.76; `1 |0 l. ^, S
3 L e) k* I, e" b2 M0 Y) ]調味5.39.217.76: N3 C* g+ J4 p S: V- _8 J' k& k
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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, G) I9 A- S3 y/ X( rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 z9 _5 p; l% o3 B9 `2 q6 Y公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。5.39.217.76( ~" f/ J) E) N! K( X& `
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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; g( |9 ^5 ?4 J1 B; _tvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 n1 p1 T+ N6 q( @9 Q
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8 {. l& m, w7 | k# F! f5 n5.39.217.76薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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