材料
) f: d# N- d9 E1 T* k$ a" K2 S薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' z" O% U e; a0 L ~: P* ~
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法
! @8 B$ a, R; C$ n# A5.39.217.761.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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8 o. B+ i% p$ V6 I ^' S5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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% a u; Y9 {4 g8 l1 Q" U, {3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.764 b; F0 B# S* S h! {3 q1 N
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+ ^8 [: ~! K5 M, {- r: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 d" \' b) E7 ^5 k) N
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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