[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
/ V+ M9 N/ z$ d9 j! b0 _% h) R薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量6 C1 S9 G& e) @' L8 s# [9 A

! a( U# F# h8 L! q- ~公仔箱論壇調味
( @2 T% R" X% h公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ j7 a! c6 u

- W; `9 y$ R, @( u3 n, B6 U) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# e* B8 g  t# G$ ?
做法公仔箱論壇) ?2 \: ^% e9 ^' d# k
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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; H2 i2 ^$ ?% q6 i, w5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。$ w+ I9 a1 b: c  o+ \. b1 B' N

* \+ }4 M3 N, G. j1 u, S8 o3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。tvb now,tvbnow,bttvb. a" P8 ?6 ~2 B$ Z5 t( }3 ]' G

1 W, {0 {. C$ z1 T公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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: F* d% e9 a  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。5.39.217.76! R% O" H9 w/ x4 ~4 [7 X% S