材料
: H! E- u* C3 G I5.39.217.76雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙9 i& T* z' S# n% ^1 y$ h! I
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雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& n) t8 B+ W- c- E5 G2 @2 ^
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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. p& P' m' i, c& O- @, k& N1 D公仔箱論壇2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。, g! @$ Z, x5 l% i: E) Q
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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7 }! ]4 y5 T. X1 J% {2 w4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。公仔箱論壇! Z7 W# W" Q* _2 [+ R' }
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。公仔箱論壇( j0 P. u3 {3 r% E* Y- E6 z
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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