早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。( G0 c% d0 V! C1 E; r: X
$ a: _9 n, q4 B- ?- u! G0 t3 N歐風新裝 推滋潤菜0 g0 r; W! X$ z$ w
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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/ [' i# w! |4 Z4 L8 x& L! L公仔箱論壇裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。( ?! O( L" Z8 h. f7 j
9 o" J4 I' `4 R5.39.217.76除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。tvb now,tvbnow,bttvb4 I) L! N$ i( {7 R* f( c
5.39.217.761 k# n' b4 h! q; J
映月樓
. |* W* g4 ? F0 V- c# U4 ?公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
+ o7 |0 ]" p, `7 ^: a7 U! Q2 C$ v( O# Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 j$ p6 f( m: e/ A' l2 `$ l2 ?豆沙墨魚仔 $30/三件公仔箱論壇5 v- F2 N1 T: A T9 c
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# z4 P7 W$ s4 _! [& v" {" ^6 J# a
! ?$ U/ I1 }' y公仔箱論壇煎烹胡椒包 $48/四件0 V7 h( ?/ n6 C. G
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。5.39.217.76: \5 D* u8 X6 |: r% u' A
- b$ n6 D3 |$ x4 Y3 m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀籠點心拼盤 $188公仔箱論壇0 ~% X7 s" b7 P8 p1 {" C7 x
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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; R% E4 X* A# }" ?% q& U白菌燒鵝酥 $35/三件5.39.217.76( K' w$ o4 e6 L
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $1185.39.217.76' @6 O9 u: Q9 ^7 z2 b$ A3 ]
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
; N' q# m5 K6 V1 F: b) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C& h5 I1 h& c5 U/ K5.39.217.76生磨杏汁燉螺頭 $168
, i! Y5 `, ~! r8 J* R5.39.217.76鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。5.39.217.76; N: L! `# v8 k2 L: k! p
0 z( v. {" b, e5 }! E% ^- J清炒桂魚絲$148（每條）
/ ~) Z. ^; G, ?4 d% l看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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: k R2 x$ f! \. Z9 n, U; C公仔箱論壇雞汁煮養生木耳 $68tvb now,tvbnow,bttvb# U4 e5 L) }. X/ W, p [7 |
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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