早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。3 Q+ [/ x3 Y8 Q* O" T' Q
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歐風新裝 推滋潤菜0 a7 I' N0 J- o
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb( I& e6 s4 _0 D; k
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。5.39.217.765 T" U, H" k6 E7 [
5 @* H: ]/ s7 K/ o: a! w3 ~1 n! Q映月樓
2 p/ Y! w( V/ G, X; O1 p% ~1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb* g" H3 o; z% i" q" R
' _$ @7 Z& A7 ?7 Q6 e1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙墨魚仔 $30/三件
$ R( [4 |; E7 P' S5 D! S! @7 s豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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5 f/ l+ t% U* ^) D- C. {$ A5.39.217.76煎烹胡椒包 $48/四件5.39.217.76, t' f! l' {+ W2 B9 |
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。5.39.217.76( Y& ~; N( W# U* t6 g' z
, @ C1 O V& q" u; ?, A, I公仔箱論壇雀籠點心拼盤 $188
p0 O/ w# v' c0 q. K可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。6 m8 U7 {- v( J
J l" c. k' H6 B白菌燒鵝酥 $35/三件
* N; r: [- B# R& E h0 Y% |酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, ^! N& \( W+ k4 b
- s: S0 j2 x3 L! i& ?; ~9 P公仔箱論壇鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
0 U5 x, m: R- }炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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% a) X: z. C6 ~' t0 Z6 Q生磨杏汁燉螺頭 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; z4 V+ V) t# b
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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! d W/ E( C; W2 _, z4 T, ]5.39.217.76清炒桂魚絲$148（每條）/ R# _& m+ A# W7 j8 D4 B# B/ Y
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇; M9 `. O; l5 b2 g0 s. ?6 c
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雞汁煮養生木耳 $685.39.217.76. @* @+ m, L* j5 a: g) G3 Q0 G
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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