[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料* h. }) A: P, X3 \- q
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 _9 d  x- u6 v. |
tvb now,tvbnow,bttvb: C8 E" e9 V2 p: k! N
5.39.217.76, o7 L! I7 \; {
做法
1 x' v% |2 C* f: H2 n, `9 p1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
6 ~7 u% |, [! Y) v6 Q' v5 S# `& A0 V
  b: B# Z, i% b0 _$ V+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
. J' M) R" ]2 o( [9 C8 M* Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]7 Z$ Q* j3 q/ Q+ k( E+ a
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
, w2 w. r" y& n1 `3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ |4 V3 R! k2 n( S, T2 B% b$ s6 S
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
  @% w1 Q+ i  t* f: z$ Z5.39.217.76+ O; i. a+ g3 L5 W2 a, z' M

6 k1 p" A2 b! J$ Y0 Q( T怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
# {7 A# l7 ^% U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

謝謝分享。