材料
" J4 M7 B' |1 w0 H3 y# i鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇) b V) W ` z' c1 p
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1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb' h0 a5 r( z! m- E4 e. Y
: b1 z0 q! N2 b- Z5.39.217.762.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。' \6 a+ m8 b8 q6 W5 B4 \
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。* V7 S, b9 G ^( s$ A1 T: H6 K
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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