材料 公仔箱論壇* I; [2 C( j9 T+ Q5 F0 j( q
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' T: J' i/ f7 n9 e
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1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。5.39.217.766 u0 T3 l \) p) A- x0 b
2 O$ f9 U9 w; n. R! B0 M T8 ~" y5.39.217.762.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。5.39.217.76 w$ Y: }# X$ [: v) C
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。7 n. U" \0 u3 B
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。6 V* O1 y, v) M# e4 D) z; x2 }9 i/ a1 }
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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