材料 tvb now,tvbnow,bttvb ~; w8 Y# r6 H& ~/ v; ]# S& \
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.76" I" D( {) U# a6 j7 q2 X7 h; C: Y; M
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0 p7 W+ o( S$ Z* B2 L1 b5.39.217.76做法
3 n9 T% P L- n3 A- Y3 h1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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, u4 h$ V0 N% u5 z4 b8 V5.39.217.762.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。
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0 k' [. F( E# R( k" D* E3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。8 X t4 G; G+ H5 b8 d1 v
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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