在郊野亂摘植物進食，隨時致命！醫院管理局中毒諮詢中心 05至 09年間，共收到 30宗進食蔬菜後出現嘔吐及吞嚥困難等症狀的個案，大部份病人進食郊野採摘的野芋或假芋頭，其餘則懷疑食了混雜野芋或假芋頭葉的通菜及菜心。醫生指，野芋或假芋頭的葉和根都含可致敏的草酸鈣晶體，吃後會口腔和喉嚨腫脹，嚴重可阻礙呼吸致死。中毒諮詢中心 05年 7月至 09年 6月期間，共處理 30個進食植物後中毒個案，最常見的症狀為嘴唇及口腔黏膜腫脹，部份病人出現口腔至喉嚨麻痹及疼痛、嘔吐、流口水及吞嚥困難。半數病人入院數小時後症狀緩解出院，六名病人有血管性水腫，需靜脈注射類固醇及抗組織胺等，當中三人更要做緊急喉鏡氣道檢查。調查發現，病人中有 21人病發前曾進食採自山坡的野芋或假芋頭；其餘九人則曾進食通菜、菜心、白菜及西洋菜，懷疑從街市購買或在餐廳進食這些蔬菜時，誤吃混雜在內的野芋或假芋頭葉，導致病發。
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草酸鈣晶體如飛針拮喉5.39.217.765 T0 M1 W! X0 I+ A/ Z: W
o1 h/ E0 u3 O: H; R! \9 T公仔箱論壇有市民於街市購買疑混有野芋葉或夾雜假芋頭葉的通菜（圖），吃後出現過敏反應。
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* y) D/ g1 S6 w- r( stvb now,tvbnow,bttvb中毒諮詢中心總監劉飛龍醫生解釋，野芋或假芋頭的葉和根都含有草酸鈣晶體，進食時晶體會如一根根針般飛出，刺激口腔及喉嚨組織，「邊個食都會有事」，故絕對不宜食用，嚴重者可因呼吸受阻致死。三名需接受喉鏡檢查的病人，便是以野芋或假芋頭煲湯後，吃下湯渣出事，「淨係飲湯就唔會有事，最緊要唔係咬到」。一般芋頭也有草酸鈣晶體，但份量較少，部份人進食後也有敏感症狀。劉飛龍說，家居植物如花葉萬年青和水仙頭都含有草酸鈣晶體，急症室不時出現進食含草酸鈣晶體後中毒的個案，故提醒市民切勿胡亂採摘野生植物進食，吃一般蔬菜也要檢查有否混雜其他不明蔬菜。香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌教路，野芋或假芋頭葉比手掌還要大，莖部又比拇指粗，不難與通菜或菜心等區分，市民進食時多留神，便可避免因誤吃而中毒。 公仔箱論壇# P; @& R( e# [4 c& T8 r' N% w9 Z
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/ R6 O2 w& |7 v) H q3 i6 x野芋的葉和根都有草酸鈣晶體，可致口腔及喉嚨肌肉腫脹。 |
發表於 2010-11-16 05:14 AM
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