[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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主料：丝瓜、牛肉末 " Q/ d8 u( r0 x( Z8 G( |

, O3 W, e7 y& O: ], X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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% n$ I- h+ ]/ `3 ?- }3 g　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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　　烹制方法：
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5 K6 `% a3 L  G% O5.39.217.76　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 6 b, e" W8 @" ]5 T1 z9 o3 F

. e& R2 B" \3 I- G4 [  Y公仔箱論壇　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。 & C* t( X; K' }

, m' J6 X' V; }" O$ @$ i% m公仔箱論壇　　特点：荤素搭配，营养合理。

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