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[西式食譜] 火腿烤番茄沙律

材料
5 F  G- u3 I' Y公仔箱論壇迷你蘆笋 200克、小串番茄 150克、意大利風乾火腿 4片、鮮番荽碎 2湯匙、檸檬 1個3 ^6 h- [* r1 Q/ ]' Y1 I
5.39.217.765 m* ?1 a4 \$ O/ c# g
汁料公仔箱論壇! ~# K  M: ^4 l! e5 H$ @: o- s
鹽/黑胡椒碎各適量、啡糖 2-3湯匙、橄欖油 3湯匙3 c3 W5 a! ?  \$ z' @

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9 T. ], l. C5 t; r. o- w- I. R& [做法
6 ^, v1 G! C. f) ?1.風乾火腿置烤網,於白炭火上烤至脆身上碟。
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- y/ I- X( P# R  q3 A2 H- S+ G2.把小串番茄與蘆笋分別放於旁邊,不時掃上橄欖油及灑上鹽與黑胡椒碎,待 5-8分鐘,見番茄皮半破裂、蘆笋帶金黃焦香上碟。8 k5 y6 B  I0 B; g+ ~: e% ?0 v2 H
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3.將檸檬榨汁與啡糖、橄欖油拌勻成酸甜沙律汁,加入番荽碎拌勻,淋上番茄與蘆笋面即成。
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