[中式食譜] 苦瓜鑲肉

kan2833

苦瓜鑲肉材料如下：
" a# _* }; _( o5 I$ |% p5.39.217.76
8 k, u4 k; P8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
- e4 ?3 d, w( F# n& v8 R2 z
+ T" ]; |$ v% D2 M* C, g調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉公仔箱論壇: _% g/ g! k6 X7 b1 L
tvb now,tvbnow,bttvb& M0 R) @) Y7 @% d
作法如下：
- N$ h# x# @( M4 ^& y8 k公仔箱論壇' c2 n; _! K" Z& i: j' F0 A
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb$ t  _' P. Y. y4 v  G6 l0 T

7 ]3 c& M' u7 G9 W+ T: T2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
# \! {7 ]) W) j6 E& r9 l
6 W% B2 P( t3 U3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
* ?3 j. e  R5 X# A- b0 O$ J公仔箱論壇
4 m, X9 I% l' I* z: m( o4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
5 |+ a  J# ]+ |5 M5 p& [公仔箱論壇
6 M) L0 m2 Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋