苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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/ u, X+ K9 m% x, K2 X/ i. c公仔箱論壇作法如下：5.39.217.76+ U5 L$ o1 E5 y
5.39.217.76/ w; l3 c6 c: n
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用2 J J/ u1 ~6 S8 _) f% G" }! W2 J
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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8 M2 X6 Q ?* a9 V+ y2 Z# R% c3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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5 G0 I& B! H& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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