[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
( S, a( ?, P4 x* n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。5.39.217.76: h7 X1 P& l6 ?; C; Q4 d5 f

. V/ z1 ~3 O. E* L7 D* ~5.39.217.762.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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7 P1 K. U. ]9 |- ?2 d) y3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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/ M: h  r' t  G# i5.39.217.764.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ U$ ~; b4 J) p
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' v  i; [, l& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 I+ K# ~% z* N* Y

# C# L; m, [; _6 }. t9 c  Q: e公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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