[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
2 w4 z, f9 L8 {! j* \" I公仔箱論壇寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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調味料
) V! n! ]% z1 g) \9 o蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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, w6 ?- U4 D4 u/ B公仔箱論壇做法
! y5 |" I; v# B6 X$ w8 g5 D. i公仔箱論壇1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。3 `& R" t) x  a4 I0 e7 O

9 a3 b9 s( i! c6 D) j3 }2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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% J7 m0 q9 q# X7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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& T5 m1 R! L+ _2 z# o8 K2 H; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。公仔箱論壇( i8 `( T) n2 V0 g' ~  U

+ ~+ @8 x  Q1 `0 ~; Y$ \5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& D. ^. T; p( {/ U; q5 Y/ K1 [

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# o& t& N. Q) N4 o7 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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