材料4 }& B3 W8 Z; {' Z* E4 x# o
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
4 A2 U" L6 w) i+ o8 b/ r# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' z8 y, Q) L6 H
醃料1 I9 X1 O/ e |4 ~0 h
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
* c5 c" R0 Z8 |1 g
* ^+ Q- {8 D9 [9 G6 W' Y7 a" etvb now,tvbnow,bttvb, m% m* R! k: |. i* l1 {8 H
做法
1 W: D/ C1 O, O4 w1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。( d, d' Y# H. U
4 n4 {- A6 W, Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
2 F. e0 [7 m6 V% ]5 j# Ftvb now,tvbnow,bttvb
; A/ X' O, l/ Y b5.39.217.763.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。公仔箱論壇6 q* A. C( j" z: g' E) h4 O
) E! K& U" M+ M7 {' s, W i2 B5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。5.39.217.760 p7 Z9 x% T2 p" A. J8 B% ]
, {3 E: A; F& B3 ^7 c9 E5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。0 V3 I7 R0 x2 v8 G1 J
|
發表於 2010-11-11 05:39 AM
| 
發表於 2010-11-12 11:39 AM
| 