材料
2 V% z0 S" \6 K公仔箱論壇和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
* d5 g, A9 f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W' U, w, M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb* Q; ~' o$ p' X5 U. p
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙8 E2 x c4 _6 Z& L; d
7 c" k2 A4 q f. q4 v: j1 t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ U: X3 r K1 P- r; e+ d
做法
t1 V9 S. U3 Z: |/ c: o, Itvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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2 `- }+ Z( i' M: {tvb now,tvbnow,bttvb2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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; K; c- f. Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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/ R( {9 k4 g' G7 _$ H; W公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。5.39.217.769 \9 M4 p0 K4 b( C @
/ }6 n6 M% N `. H7 |2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。5.39.217.766 i6 Q% ?; ~+ F: U# L; |+ ]
4 v# v& N3 J) D' q! a6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。- c" V, C' z0 l3 u' _% o! S
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9 W |+ N1 G: |: qtvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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