材料 $ a0 [4 x) r( \; E u. m0 r. [
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ @, D! P! B/ i
7 d1 s5 {2 n* V; s; ^" j調味料5.39.217.76 O9 [4 p3 S4 B- d6 A1 l& X3 s
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S: \# n) K3 p. O* M
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" Z, h o* C' g7 C% r+ }/ Q4 s' r/ X8 G5.39.217.76做法5.39.217.76- Q0 T7 @& ?8 V9 g6 n
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。5.39.217.760 V; y \7 }7 s4 K7 h7 r$ [$ V- n
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。9 ` ]* A9 K1 _; s2 v, \% b2 N5 Y
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 q7 c1 M6 x3 D/ d: i# o6 h2 C
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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