[西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹

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材料 公仔箱論壇) Y& r( _. @0 n5 i1 @
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. h9 G6 C' Q1 W

" N$ v" g0 h3 N# x; G公仔箱論壇調味料5.39.217.76' f2 k4 ^; E% q1 X
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法
* e1 O' E, V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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. }- |0 k" G' P3 S2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇) e, l( G! |  X& V2 p

! A9 [# A: |/ r2 J3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 ' I, U; L' ], Z- l

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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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