尖尖尖……尖東近日熱起來！, T! u" |/ |7 P9 y+ f% [# j
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！; D+ k* o" j( e* a# [0 o0 M
1 W2 d# ]2 {' M$ N( J- C" @尖尖尖……尖嘴的人有福了！公仔箱論壇9 ^" B. [; ]* Q3 G
意氣風發
- s0 I3 O) k/ i6 v公仔箱論壇百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 d* f& g( X
7 h8 o5 h, s. D% l$ \2 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！5.39.217.76$ w( m1 t7 W1 r5 W- d. s3 K h
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Margherita薄餅 $98
7 g6 v- h& _& C- w& [+ j" _% V非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。# x% }2 @9 R2 M! U2 }
( c( o8 Y9 ?4 D$ j5 D% ?. u5 }5 b5.39.217.76大蜆扁意粉 $128（午餐）公仔箱論壇4 Z# V4 g7 W' E" z5 E
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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牛仔扒伴雜菜 $388公仔箱論壇& u6 c( v9 {7 w! u7 V4 x
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。公仔箱論壇) t& _: @9 J; u q$ ?1 h
+ l5 D5 N9 G9 q7 J公仔箱論壇意式火腿芝士拼盤 $258
+ U1 F7 q# n7 J! J& J9 U6 I2 F) }公仔箱論壇多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。) s$ f! A2 O6 f& W4 ~, ~
# X. Z/ ~/ f. s- Z! H! I$ e2 }- ^; Z5.39.217.76手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
5 O8 ]7 T$ C: o以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
2 t% i/ ?& I& V: K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 X! W& R) q' f% H! N3 A
Il Maestro! t3 {% p0 @( Z# d A
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖" j7 ^1 n* M0 m
8 B1 ^- ]% f, i4 N$ l1 a# D- v5.39.217.76閒逸泰度tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* }; }% m. O5 f: M% ]
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。; Q- g. B' k( @) a. b4 C, ^
8 s5 [/ ` g6 ~# g" v% _% m( H. etvb now,tvbnow,bttvb吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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$ t8 K/ z* I8 i+ v- {3 J' {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類串燒拼盤 $55/四串
3 ^% X6 Y8 w y串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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e2 O. [7 C! i6 L* r蟹肉青瓜香葉 $40( X( f3 s# u$ [* X) ~9 N* R8 _
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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, b2 R/ W0 b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦 $805.39.217.76' N5 U4 G- k, i2 R9 ?6 m9 K- \
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！- c) `9 {: T. S2 J6 L
' @) A& f! M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45$ x: f2 P! J' D c$ ?
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。1 X% g# O% I/ f' B$ U1 _+ _, w! W1 Y
" t* J9 U7 x0 @, U* ~# n- Y. O Ztvb now,tvbnow,bttvbMango Passion $58（右）
7 D9 Q6 U. v R, p, E4 _tvb now,tvbnow,bttvbPhuket Lychee Martini $58（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- d0 J' @1 m8 t
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。& [7 j4 `% r, x* K. T5 r2 _
4 K1 `) J/ [" @# X9 _! h# Rtvb now,tvbnow,bttvb戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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Chaang Thai
6 {% T5 }" ^4 y" ^# F4 S5.39.217.76地址：尖東麼地道永安廣場
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' o. C) T% A1 M8 `) V- Htvb now,tvbnow,bttvb日廚舞台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: w- ^) F; B& b
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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+ ^! R# X, K0 F% S; z: @+ z9 v鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。- ?" @1 l- [* f) D$ ?9 N$ g
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壽司盛──松 $235公仔箱論壇: Y' W: g; L! b8 ~* Q4 ?
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 E' |) @* x' u. V
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Wasabi Martini $58（右）tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 _# h, B3 R
Yakult Martini $58（左）
8 z: O6 `4 ~+ A% L' D! Q由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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$ a* m3 f# s; {, h/ B5.39.217.76燒羊架 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ m+ ^7 }" X+ r& @
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 b4 Q% p" c. }
4 a$ w$ B# J) V" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酒蒸大蜆 $75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 P+ Z- k4 z, _- | O
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 m) X* I u" u
& P9 P9 d2 v z3 d2 [6 ptvb now,tvbnow,bttvb生蠔 $48隻
) V; X; a7 @; B' h6 Y! P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ p0 S9 \5 f/ l
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ISHI
; q$ w* i/ s8 Z/ q0 q* N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道永安廣場地下0 y6 i5 K& l# X1 R6 D9 s/ b
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酒出露台
# [4 `5 l- Y( F' I6 C) \3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。公仔箱論壇. P# A' H- C+ K
5 y6 K- X! h) Gtvb now,tvbnow,bttvb黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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, u* O, |4 ?! G/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉麥包三文治 $48
& D) @3 Y; R6 x沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ o" Y7 f0 I+ V1 H$ Q
3 t m5 |- B+ _( b9 P4 R燒牛肉意大利包 $48
, B0 s5 G C6 k4 V5 o% Z/ j* c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
; J; r4 V- p- h. _5 N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 N. B+ I" B- n$ ?# g
Leffe Bruin $60（左）
3 [" }# G D9 ^7 l+ M# o5.39.217.76Stella Artois $60（右） N% s* i1 w* c* s4 R: I) h* Y
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。1 I/ o( j f9 j" |3 ?) M
2 L4 j& v: }8 |4 y3 I& j( q公仔箱論壇The Deck
- H/ D H$ s& g: Y! h地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖& ]7 L* V9 O% J) p9 \. e+ G
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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