尖尖尖……尖東近日熱起來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: E0 _5 I3 x! P; k6 t2 j
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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7 g; H! H/ d8 u+ m O+ k$ Z5.39.217.76尖尖尖……尖嘴的人有福了！" G5 I, A. }9 x ]- T: J
意氣風發
: N, W" l9 H6 z2 W5 i百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。1 W; R4 e; [. E$ O
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！) e' r' ]* b. ^9 I, `1 ~
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Margherita薄餅 $98+ a) w1 t7 J& ~" D) `
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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6 ~; W# s0 e6 P3 h- A9 ~. {" _公仔箱論壇大蜆扁意粉 $128（午餐）! J- c9 O; A; e. w# u
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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8 i" r) z- y8 O! q+ n牛仔扒伴雜菜 $388公仔箱論壇0 S. G& S7 s9 t8 B$ t. W$ W5 A, u9 o
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。5.39.217.76" l0 l. K2 D) v+ |4 z
5 D% R2 P9 h ] G( V% n5 w% Stvb now,tvbnow,bttvb意式火腿芝士拼盤 $258
& A# ^: T8 a r. R% E& Htvb now,tvbnow,bttvb多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
' ]3 |3 ]+ |/ g0 {3 X& }, u7 @以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。tvb now,tvbnow,bttvb# f4 N5 ?% h0 E* z2 {& \
( m) n. `, ~) z3 DIl Maestrotvb now,tvbnow,bttvb6 P- `3 t1 r; W A `! y
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖- Y6 F) i+ E$ L
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閒逸泰度, k/ N" U" G/ y, q& N
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
) R( d& C# o( ~4 [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! o3 H/ y2 A
吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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1 b" z4 O. N3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類串燒拼盤 $55/四串# e# n, d' u4 @ C% D& D6 c
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
2 ?3 A, h7 W$ I2 }" d公仔箱論壇0 _# [& S5 [2 M) \# N
蟹肉青瓜香葉 $40tvb now,tvbnow,bttvb4 p& M3 h+ t2 r w9 o) u5 R5 a3 Z
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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泰式生蝦 $80
2 p: N3 E# x4 C+ {公仔箱論壇用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！5.39.217.766 |2 _2 P9 V/ L" A6 A8 }* u+ _
5 B8 h S4 _2 p" Utvb now,tvbnow,bttvb脆炸通菜伴辣蝦沙律 $452 M5 e+ q* @0 o2 r- s* j
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。. f( S9 \4 y2 q- R$ x/ v- X
公仔箱論壇1 [# h, r: G; x$ k0 o
Mango Passion $58（右）
4 A! `6 v6 {4 \: t7 j5.39.217.76Phuket Lychee Martini $58（左）
6 P2 b# x$ e# ?5 b7 ~2 p2 @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。. V( t$ v% L+ t$ z
! E& ?3 T. z- K! ?大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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Chaang Thai( z0 \+ B* p" Y; [/ P% U/ f3 ?( a
地址：尖東麼地道永安廣場
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日廚舞台tvb now,tvbnow,bttvb& @1 S% F) l' i$ k3 x2 t3 K
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！tvb now,tvbnow,bttvb. v0 Z+ |! O, B
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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壽司盛──松 $235
5 d& `2 a3 K" h2 k" l4 ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！+ R) ^, m, l) h9 s, X, S3 z) d& S: ~! ]
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Wasabi Martini $58（右）
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由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！' t; M" u5 M) J- Y- { B b2 d/ }
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燒羊架 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 \8 w% p; e' ?( R& u. J9 x' t
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。' K0 a0 y7 d, M# m) B
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日式酒蒸大蜆 $75tvb now,tvbnow,bttvb& m/ m" r# W1 q, `9 f( i
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
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生蠔 $48隻+ W v" E+ D* p2 n' c
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。: W; ^6 d( t. }' S% Q
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地址：尖東麼地道永安廣場地下
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酒出露台
; c) f! m+ J' y, \0 o" w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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; W8 \. S$ m! _& M# K/ W5.39.217.76黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！5.39.217.76. ^8 W: Z. V' [" ]
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雞肉麥包三文治 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) Y' |8 o8 W& b( a k, {
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。公仔箱論壇* ?( g/ u+ v6 A6 n/ ~
4 i. _- u @# V+ X& B, |% t燒牛肉意大利包 $48
8 q* ?3 b- l9 j% L8 Htvb now,tvbnow,bttvb喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb! N$ Q+ m1 P: {$ u/ H) _
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Leffe Bruin $60（左）
! C- U t1 x. t- c% m0 ZStella Artois $60（右）
3 j5 x% P1 b1 x: [( [公仔箱論壇比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。5.39.217.76. ? `! u+ m- k* h% [" ]' j
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The Decktvb now,tvbnow,bttvb5 l$ o: r4 p0 I" r
地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖1 I W$ H7 o* J: h% Q: O
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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