尖尖尖……尖東近日熱起來！
T: |( R) \. i) btvb now,tvbnow,bttvb正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！5.39.217.76: O9 | _1 p3 _
0 b" n1 J. |# y5 ~% S尖尖尖……尖嘴的人有福了！
" }* v' C" Z. [& V' H+ m' s2 E$ H5.39.217.76意氣風發
6 z, `* K- t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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Margherita薄餅 $98公仔箱論壇; ^1 o/ v& |5 N/ N# h
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
& D* ?( S3 p& c8 u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R' l- Z, u$ R% t+ |公仔箱論壇大蜆扁意粉 $128（午餐）5.39.217.76# m0 o* Y: i* A. l, w7 t& T7 ^* z( ]
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
8 }. I& g; X3 w/ r+ k# ?* Y p- W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N- H+ V8 N: k6 P/ C. v5.39.217.76牛仔扒伴雜菜 $388公仔箱論壇/ }3 L' @+ J" r+ Z- \ E
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。公仔箱論壇& A; _, x" R- c6 i* ^+ d! j
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意式火腿芝士拼盤 $258
6 g8 N3 v5 E8 o" }- F$ A! I5.39.217.76多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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; }8 h( a5 e, b4 ]0 [& {5.39.217.76手製麵伴香草醬及法邊豆 $168* u9 m, z: L. h/ i6 h$ t
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。公仔箱論壇4 c& @1 M6 x+ k. f9 N8 C
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Il Maestro S8 A9 ?5 z5 H+ F
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖tvb now,tvbnow,bttvb" n ]* o& k, Z6 y- h9 ]
9 k5 J3 G8 i' Y- z$ N閒逸泰度5.39.217.769 R6 D# k# |( S4 t' W
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
9 y% B5 {* p# l5 ?' x; [6 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# f. |6 x* Z2 F
吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！# `8 K7 s6 s% V8 J+ {+ p8 K
6 _: t* q) q" n& v; `% z/ I9 utvb now,tvbnow,bttvb肉類串燒拼盤 $55/四串
) F( j" X! u6 e6 @; \0 d5.39.217.76串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
4 @% `* h. N _: y v. C$ ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' @- C$ R3 n- b, p. b
蟹肉青瓜香葉 $40- d; b* T/ Y N% b/ K" g+ H
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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泰式生蝦 $80公仔箱論壇; _( a' S) Q4 a2 l4 f% m
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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1 j( l X7 b7 D# R, e& R c2 b7 o5.39.217.76脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
2 W+ p# y1 ~+ b6 O9 ^- X7 L- O+ J5.39.217.76通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。5.39.217.767 _; p8 l0 ^/ `' l0 g
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Mango Passion $58（右）5.39.217.76+ T" E2 Q+ t) o) h
Phuket Lychee Martini $58（左）
! H4 ~. e8 G& a7 X) Q$ r+ d享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; y1 E' W8 o& ~% ]. j, Q) v
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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Chaang Thai
) a: M2 U# A( v- M% A# t+ k地址：尖東麼地道永安廣場5 O9 p/ z" r5 V, F3 U, h5 f( o" d* m
- S6 v( |' S" j& c! L" ~6 @公仔箱論壇日廚舞台5.39.217.76. s2 g& L1 F7 D8 F) B% P
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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$ X( L: m2 e" E9 h. o$ d; y公仔箱論壇鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。公仔箱論壇6 q. ` r4 C# |; |
. C3 o4 d! ~ Y6 w' U) Mtvb now,tvbnow,bttvb壽司盛──松 $235
* `& Z4 |' x7 z) `. @8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！5.39.217.761 h& S$ d0 |6 \- s. A; P
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Wasabi Martini $58（右）
, P! o- y7 U* v/ }6 m5.39.217.76Yakult Martini $58（左）tvb now,tvbnow,bttvb6 I- M0 y1 V# w9 h$ c1 Y
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！公仔箱論壇) U5 c7 T! B; e" k
9 Z6 ]( |' A$ c. c8 k _8 _tvb now,tvbnow,bttvb燒羊架 $78
) \0 w! p" \7 m2 ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。, d# ~% ~; K& p) e0 {0 @0 d# D( H
8 V$ N& ^# E& c% k0 U5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酒蒸大蜆 $755.39.217.767 T& j% {: Y% W5 `- z9 G/ `
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。' I( p4 o9 A( P( V. [
, E3 H/ b0 _/ g3 ]" l生蠔 $48隻
8 [# i$ D$ @. M6 J& R# {公仔箱論壇吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
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地址：尖東麼地道永安廣場地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; D0 A4 B3 P9 d
/ ?# @$ T" q" S, T* a酒出露台公仔箱論壇7 i. V7 K6 \. w. G$ A8 V' h' p
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。5.39.217.763 H/ w8 v. A: W% n6 r
. j# U# M2 S0 B; h- G8 z. K黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！公仔箱論壇$ z" B" _5 Q4 I/ _5 r+ V8 T5 c' v
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雞肉麥包三文治 $48* v7 E* p- O9 a" }; b' I! r+ @. P4 X
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。公仔箱論壇* k0 L/ @) z! d7 n
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燒牛肉意大利包 $48/ R- H4 F" T( u4 }1 H* _% x
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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Leffe Bruin $60（左）
" i! B5 T1 A0 oStella Artois $60（右）公仔箱論壇. X7 t5 V$ P; M* o
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。+ S1 o4 \% ~+ y! n2 v
6 t. N4 ]( M" B" ~3 @ U- z4 Otvb now,tvbnow,bttvbThe Deck
- o& |, V& H J# N6 X& T9 N公仔箱論壇地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖tvb now,tvbnow,bttvb( W9 w `, L/ e8 {8 s3 H/ A
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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