尖尖尖……尖東近日熱起來！5.39.217.76# d6 k4 L8 A1 m
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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尖尖尖……尖嘴的人有福了！公仔箱論壇* H' a9 f2 z/ s* x3 P
意氣風發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 m- ]2 K3 Q8 i$ D: ^
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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/ ~% w) S0 ^, V, i% Ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( r: |/ i& S$ u. W( e( B. H
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Margherita薄餅 $98tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 A( G! |" ]& x
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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! @% j7 M# y3 ]! f+ A; n! t大蜆扁意粉 $128（午餐）
' a k+ y4 v6 r3 L/ D9 X( V公仔箱論壇自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。5 }. }+ q$ O$ `
4 L' b( j) [( [( h/ \公仔箱論壇牛仔扒伴雜菜 $3887 W+ N! K8 k8 F& `3 P I
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。公仔箱論壇- s# S7 s( K. ^ i
+ a7 e: c( ?% K3 Ktvb now,tvbnow,bttvb意式火腿芝士拼盤 $2581 S* K3 ^7 W! X g
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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3 p+ J4 f" p2 r3 S8 A( v& J5 Z5.39.217.76手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
- m% A, R" K9 C% A+ N5.39.217.76以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
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Il Maestro
' @7 H& V$ r$ E- t4 s; L) `地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
) _- G- B1 Q' C. @, c, T# j* B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; ~9 |& ^) y# F
閒逸泰度9 O6 M+ I" [5 W R9 z* ^3 @
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
, b* H! v) \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 h% i/ x" l+ [* y6 V) i' G5 ?
吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 l5 e) J/ @# R: [' e4 `
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肉類串燒拼盤 $55/四串
( y) v& m' C9 b+ J7 p* n" ` r( [串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40tvb now,tvbnow,bttvb- [, V8 S+ b0 R
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。4 U8 X$ R2 L* @
. u" \. Q4 w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦 $804 r0 w8 C. M% {- e+ K
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！( I* W) M6 }7 P! B0 O
5 R* _% Y: F, A) A5 A$ F0 P& v( ?, e脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
- @$ m$ }1 H, t; I" ?5.39.217.76通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。公仔箱論壇% K' g* C+ ~1 N$ ?* {" l
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Mango Passion $58（右）公仔箱論壇- w7 s* s: W1 ?, G8 b; n) U) m
Phuket Lychee Martini $58（左）
5 ]" C" H; D j& k O# G) `2 @5.39.217.76享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。5.39.217.766 n6 F+ G/ Z1 k
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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$ S& l$ \5 W1 B0 B5 Y. s% d1 ^大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。公仔箱論壇8 x. X4 ]& B+ C" C
- n! b" U& T- a8 _7 K! HChaang Thaitvb now,tvbnow,bttvb6 j* K' a3 Y+ O
地址：尖東麼地道永安廣場tvb now,tvbnow,bttvb& S$ C& r( L8 L. ~( z
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日廚舞台
: G ?1 p0 O8 P! d& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！tvb now,tvbnow,bttvb% e9 I. ^$ a- X, G1 g
# c1 I' U- c: I( p5 p" H/ h鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
Y$ q# q' B" b; R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q L5 V, T' f, O+ ^tvb now,tvbnow,bttvb壽司盛──松 $2355.39.217.76% }; a+ ]/ ~4 q
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！" @( b0 ?1 {3 K& E$ l
: c! W: R4 s. q2 z公仔箱論壇Wasabi Martini $58（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 U3 T6 H& E3 _+ U+ h5 \+ u
Yakult Martini $58（左）
. ]! m! w% {* F2 Z- a5.39.217.76由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
, w, i5 Q1 W8 _3 Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 M4 m1 ^) R f3 M- F* z+ Y0 s/ e
燒羊架 $78
9 G2 I) ^2 j' O: |7 @7 N以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。; z4 Y1 p; c3 h2 N
+ a$ o) d: T- g* ^1 p5 Q! m日式酒蒸大蜆 $754 G$ p; U2 k1 a1 h3 `; m! S$ e; i
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# h# W' N& c& T* c. g
$ S# U& Q3 f$ w5.39.217.76生蠔 $48隻公仔箱論壇4 e, Q5 H5 v0 N3 T
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。. U3 r8 Z; _+ g r$ ^7 U
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ISHI
) N. p0 T, l; k8 \$ `# Y: u7 b5.39.217.76地址：尖東麼地道永安廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb& g' w- J& g" M' Q% h; n* q
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酒出露台
6 c# j% T" m6 R& c, |" N) a一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。公仔箱論壇0 k0 }1 t+ Q, s7 R& n: b
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！5 Y* W/ R% p8 d; v6 B# b8 T$ r s
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雞肉麥包三文治 $48
2 J! c' d) E9 F# i) l5.39.217.76沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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! U+ S. O9 z) L! L* f1 A& s喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。公仔箱論壇5 y: c- R; Q# v: e
' I6 D/ K8 S, m2 ~* I" ]Leffe Bruin $60（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 E6 {. n5 @" d8 ?; W9 T4 J
Stella Artois $60（右）
- _4 `2 ]0 I% X( e4 C* V, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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9 I; N$ f8 X) i) i公仔箱論壇The Deck5.39.217.76" b4 w: k& y6 b* y
地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖5.39.217.76' T" h; B3 E* p. Z# Y
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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