尖尖尖……尖東近日熱起來！tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ n3 @* |1 R
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！# M; d3 ]1 ^# f9 |* I6 {7 s
3 Z+ u2 r4 D* [% V$ b公仔箱論壇尖尖尖……尖嘴的人有福了！公仔箱論壇0 [7 s9 I1 u# s5 W( h
意氣風發
3 C+ {6 L3 v @7 N% e" @' Mtvb now,tvbnow,bttvb百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! t/ a8 R; X4 s+ V# ]( t' r
3 r# T$ ]& P7 G/ [( Q$ y e5.39.217.76餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！" F. h+ j* @9 h5 U/ T2 W1 J4 I' v
: M. \6 c+ }: f9 o$ g% s公仔箱論壇Margherita薄餅 $985.39.217.76: r: r2 c6 Z: r4 T9 Y7 U& U
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, ?$ P0 M {% z
0 L& j; O4 l+ C9 u1 D4 g2 @/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜆扁意粉 $128（午餐）4 _( d* b3 c0 O0 `+ e
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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/ ~: d0 ?1 P: L! ]1 Itvb now,tvbnow,bttvb牛仔扒伴雜菜 $388公仔箱論壇9 f$ S4 N- M( u8 i9 W
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。5.39.217.76+ Y+ Q& p- @' `( e: [
, u- F, l( H: h. b* }5 ^, u$ Q意式火腿芝士拼盤 $258
- i7 G# w; y9 r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 y2 f5 U- Q/ G+ t8 y" x4 h
' k Y* y' k. u' T$ g. y3 |" ]; O5.39.217.76手製麵伴香草醬及法邊豆 $168tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 j/ C' ]( L# P6 a
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
+ X3 P. B B0 o+ q7 m/ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: m' [' q, g9 B! i
Il Maestro公仔箱論壇# R- c! B7 q8 `. d- {! `3 h
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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p: U$ y( S# O# w閒逸泰度% O+ C* P' R' {( m. t
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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肉類串燒拼盤 $55/四串
" r* N; W/ F* c3 \; ?8 F串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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( c/ n' t4 J1 q4 P. jtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉青瓜香葉 $40
% H; `, j9 U% |% I, y公仔箱論壇所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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- L8 E: e* I7 }( L' i% p泰式生蝦 $80
& f# ? B8 z. }7 r m/ gtvb now,tvbnow,bttvb用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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+ T9 k; S8 Q- K公仔箱論壇脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
, X% B1 Y) f8 {1 {4 b4 E9 u通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。公仔箱論壇- ]0 i" J3 A. t& x1 s K
2 [, z) G- z, J; x0 c5.39.217.76Mango Passion $58（右）5.39.217.765 N `* B' y) U W p' q1 O
Phuket Lychee Martini $58（左）
/ N! z% q# o2 s* A( C) }7 T5.39.217.76享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 D* r8 w" y4 w. h* M8 W5 U1 z
" A% Q5 O+ W/ K. V8 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvbChaang Thai
l4 A) r: ]6 f6 \* }( o地址：尖東麼地道永安廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- \0 V) |; W" X
/ t8 C/ K3 \! c( l! O3 p- g( g日廚舞台
- ?; K% J8 B7 K& n有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 \% F5 R6 h) z3 K
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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8 K) B0 V+ { g9 A壽司盛──松 $235 i0 v$ b1 e7 J! k* u6 |1 R- |
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
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Wasabi Martini $58（右）
9 U6 ^' o" K0 P/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yakult Martini $58（左）
/ O- j+ R6 h, C; E! K, Y) r由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! G4 R8 Y( \* B' h2 f$ G0 y
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燒羊架 $78
/ c5 P( q7 ~, o ktvb now,tvbnow,bttvb以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
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0 `1 u5 G* ]( [" w% x5.39.217.76日式酒蒸大蜆 $75
5 q* p4 D& ]* }$ f4 W0 b1 |; f* s5.39.217.76用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
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& V$ t6 [% e: o* l5.39.217.76生蠔 $48隻
: W' H) L* I) F! l) J" P吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
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ISHI% v) j+ ]& L/ g
地址：尖東麼地道永安廣場地下
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: q1 I: v J. `$ Q8 f* R2 W2 d5 c' vtvb now,tvbnow,bttvb酒出露台7 B' u" r/ ^/ C' ^
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。: \! U7 L; M/ P) R+ ?
# @3 w# ^/ H0 n* n# v; Q3 N黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！5.39.217.765 i/ S* N3 N4 a1 m" M: h/ q
# L6 P9 f, N1 L. Z( O6 b雞肉麥包三文治 $48
5 }# k; i0 p' x/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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, u6 g( G' G5 j& S+ Y: x燒牛肉意大利包 $487 p' o2 w8 }! t& ^
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ N4 L4 q- b0 @
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Leffe Bruin $60（左）
6 L( }4 B" g! \- E% o& N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stella Artois $60（右）5.39.217.763 O7 Y& R9 A3 \: p- ]6 {9 H, D& O* O
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 V4 s; ?. q. B
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The Deck
. r1 {2 U+ n+ @# S9 w* t地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! A) L$ C" E3 G
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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