尖尖尖……尖東近日熱起來！
5 w' b1 _$ ?( F) ]: l, b6 R公仔箱論壇正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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! u g( U9 R6 y" I# _tvb now,tvbnow,bttvb尖尖尖……尖嘴的人有福了！tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ D# f) b- q6 i
意氣風發
2 f0 Q k* k" \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
# l( D) ?/ i; ~& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' w% `/ Q+ M E8 D8 q
餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！8 `5 B# g8 [4 c) s, d
! {* x$ K T! J+ D* [9 j+ nMargherita薄餅 $98
; B9 `/ h& \/ w0 U% A/ Q- n' S% T非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。公仔箱論壇" L, ^. K' a8 v6 g5 y0 B7 z
3 c) V+ l6 }) j; n6 B- Y# q大蜆扁意粉 $128（午餐）
6 ]; O8 y+ z. M E$ i( }公仔箱論壇自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。% p/ r3 p- f" A. D4 \ O
4 k# Y9 J' l2 y公仔箱論壇牛仔扒伴雜菜 $388公仔箱論壇% Y9 m& k! R- H" t/ X2 u3 L
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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意式火腿芝士拼盤 $258
7 Q+ M5 L7 j2 L5 E: |多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
* H3 K$ i% c l: A2 U7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 K6 h' c1 _) T: {
手製麵伴香草醬及法邊豆 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 s; E7 }1 G7 H' h
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
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Il Maestro公仔箱論壇 Q8 B1 ^7 T& K/ U2 J S6 C' b
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: ~, H w2 b0 T; ]+ G
5 y6 ~5 q% ], Q' y公仔箱論壇閒逸泰度
1 ^/ k5 X7 b2 @4 ]& G品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！5.39.217.76% G3 {5 L6 ?. m# s
1 z( z1 t+ t3 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類串燒拼盤 $55/四串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% q' \6 z6 R8 H: g/ ?" H5 a
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。( ?" d, ^( M* R
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蟹肉青瓜香葉 $40
- Y& x( e3 H" H# O9 B公仔箱論壇所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。公仔箱論壇4 Z6 a7 t, b i. W
. O/ U& u% |2 ~# \泰式生蝦 $80
$ L% R+ U) l6 J5 Q% H/ ?/ y+ @用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！: w2 Q" Z& F- N+ W# J% k
/ N" f9 E% I+ Otvb now,tvbnow,bttvb脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45( \9 K; c1 y. M2 h! j
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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Mango Passion $58（右）
8 j- i1 ^& m' n' xPhuket Lychee Martini $58（左）
5 y) r1 j1 g" K2 Z5.39.217.76享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。& @+ t% z, H9 G: I
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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5 Y" ]- V! \- S3 W! ^2 L7 E, ^. R公仔箱論壇Chaang Thai
5 ]4 [# p; v2 m! N8 P; W3 a公仔箱論壇地址：尖東麼地道永安廣場" X9 v7 }- N8 @; b# R; J2 t
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日廚舞台公仔箱論壇! Y$ T, C1 {* w6 {- o
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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5 ]" t$ p+ k3 K) {2 _公仔箱論壇鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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' L7 U0 w' e5 gtvb now,tvbnow,bttvb壽司盛──松 $235
* x/ E+ U" {3 {- u( _公仔箱論壇十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
5 y$ Q9 ?& t% p7 g8 n# Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S* ~6 R) N$ D. Y7 n0 [* }1 m# m3 p
Wasabi Martini $58（右）5.39.217.76) n" B8 ]/ ?* w% Q
Yakult Martini $58（左）公仔箱論壇8 A. v; v. S1 t0 Q V
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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2 U D" X1 R3 t, }. K燒羊架 $785.39.217.76' Q/ x* r; O* e5 m* H0 y5 a
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。tvb now,tvbnow,bttvb: o9 i+ J O8 k- o5 {
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日式酒蒸大蜆 $75
% r& `& S. m' ^6 f5 W6 f公仔箱論壇用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。2 o( y7 f7 m |5 ?
. v- i5 Q$ E7 b- E5 k. P' c2 H公仔箱論壇生蠔 $48隻公仔箱論壇; m- j. @7 j' k. E
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
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# U4 t/ \$ |( U) _8 @# |) Z5 IISHI5.39.217.76: C8 C" t6 X0 q8 m6 V2 ~! X
地址：尖東麼地道永安廣場地下
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酒出露台
+ e) h& p+ _. u4 D7 {, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。tvb now,tvbnow,bttvb l* w& F2 {5 G8 @
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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5 c8 u+ ?6 X. R$ A2 L- Etvb now,tvbnow,bttvb雞肉麥包三文治 $48
7 r z3 z3 A. C0 D沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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. b% F' T" \% I5 m燒牛肉意大利包 $48tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ t7 r2 q. T; H- n4 M
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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/ R, W+ j5 U/ A/ ?tvb now,tvbnow,bttvbLeffe Bruin $60（左）( h% L( G, I- u1 R8 |- D7 b
Stella Artois $60（右）
/ s+ u" B3 p6 U5.39.217.76比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: P" Q# h S9 L: O
) a1 [6 i) {: e/ ztvb now,tvbnow,bttvbThe Deck
, U' G* D- I3 A5.39.217.76地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖9 `7 P% T. g7 c, }! [1 a" \, C
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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