近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。; ]! r1 I2 G8 w& Y( C
) E, P# L. } W) t9 A& P意菜名廚限日進駐
/ Z- B8 S1 `9 q9 A5.39.217.76西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, Z5 F' G/ Y" s& O$ y
- a4 g6 E+ e) v6 \" E2 `$ H8 D$ R5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb' k1 L% N5 t. U/ ?
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& y1 l% i& i* \- _3 X
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 x$ A) A- ?; l- R/ W* S; n
9 I) ~# s/ T& R8 e7 R9 X+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚公仔箱論壇+ f+ W6 ?( ]6 y' B& e
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
3 H3 i) e3 w) z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e, S8 O5 C! P* E/ _! M5.39.217.76甜品
+ f9 I: A; d2 B0 L7 _5.39.217.76有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。$ R2 s+ r$ `# I- V
; ~' @! V: P0 V" o, t9 s4 |凍海鮮
) x' ~ v! T, @是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）公仔箱論壇. _5 X% K% h$ R
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇) j6 |: C- z M' `8 \" Z+ m* y+ y4 L$ R
3 ? D7 j9 R$ `" L( y巴馬臣芝士（右）
6 ~2 o- r( u7 S2 ?8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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, ?7 a3 s( n' c1 W" qtvb now,tvbnow,bttvbPizza
; I9 [/ n6 x( P, }) k6 `0 w3 [一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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/ y9 Y7 M* Z, stvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
9 G% |/ a5 \, N$ g. E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm5.39.217.76) O5 j4 _- `' C; f
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇5 Y4 _8 B9 K1 z2 o( P, k; V
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb; q# W; a) t) l# L. V
! X2 r( m! B( M( m- b. R! P■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.76- F5 E1 ?1 r' L$ [) Z3 {7 {
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
, m9 a* {' Y6 ^% n0 I E■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
: X. L0 K9 I, V, _0 u5.39.217.76■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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