近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.76( L. \9 }2 h e, }, B1 W
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: `, q. f9 q. x J5 @. o
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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! C) q& R: X6 F, X1 K9 W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ j+ ?; ?6 F( B) t! Q
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烤西蘭及羊架
, H& i8 N# Q# Q$ {公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 ^: M0 S) I6 J, P
" {2 [9 X! ]$ t公仔箱論壇鱸魚公仔箱論壇2 U; n# |& T5 m" ?6 N6 z6 z" G
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 ^) @- j$ _" s! w
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甜品% x% o4 ?9 K7 Y5 x, F
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
6 x* U% a5 L2 |% M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# e6 y2 b( x s$ r/ f7 P( t
凍海鮮
+ H- j9 D3 }+ x" X公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
/ D# ^" F' W. x- H- { Z/ J公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。4 e+ t0 P9 q: a P1 W
公仔箱論壇% D' ~+ _" \" z6 V; k& ?& J2 M
巴馬臣芝士（右）
9 o# W* P; a- g- I5.39.217.76口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。) K$ v0 {' q }, Q. s
) ~1 r8 x+ H& y公仔箱論壇Pizza
% Y# T" `0 T6 A8 u: D一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。8 w1 B, Z9 ^- d( V; q* }
- l6 X5 J, D2 L1 [" B }公仔箱論壇意式風情自助晚餐
; W4 w3 C! G, q$ ^3 r; t公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pm9 r7 \7 G1 v* ]! t# [1 E u
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.76( ^$ G% I9 W8 J4 c
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓# C( n- ^- u) ^4 v( ^
( b2 J( n* m1 d; T■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
, B8 U) k8 ~0 n■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。9 F; |) i! B, v6 R$ ?
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
$ \* |3 Z& y# G/ j5 A5.39.217.76■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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