近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb4 |& C3 q8 Z/ O; x5 e N& r- ^
公仔箱論壇' e& ?/ L, m; n% L- h
意菜名廚限日進駐公仔箱論壇" ~9 m2 w" G) L% D/ y' S# l! G
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。; u. g1 t1 D h8 u1 T/ N4 c
# r5 O- T) d5 F& C( w3 y: k5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。5 ^# _3 ]5 S7 }: d: x) P0 I
& L/ r$ f& ^: y' b) u, ?, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
- i; Y! {8 R# G; g! I5.39.217.76
7 |9 ?! v U9 b! L公仔箱論壇烤西蘭及羊架- J7 p+ N( B# [ o. n4 v, L' G
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
, {3 n. G+ K- c4 z( U: l. r
: L [$ d$ W, O, `鱸魚4 ?) x) }2 d! X
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 \8 ~' {, n: N& k
" L) g% E3 S0 g! ~8 l' A公仔箱論壇甜品, T9 H& w, U, t l+ f8 C) [* e
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
" F# P/ v0 p; I. @tvb now,tvbnow,bttvb
/ C6 ^3 d8 A, c& k7 K# ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ t$ v4 Z3 Z3 ~& R, g
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
( n* a# {1 ^4 [ e* O4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. G2 z* X2 v. R/ G
意大利雲吞（左）
$ I+ I, m5 ^- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
4 C# c5 z# k- _3 ?$ }! _' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 s$ f* K& T- S* s" u+ a# Q
巴馬臣芝士（右）
2 F& I9 f% O$ h, A* c% C口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
6 H# @% |# U; e# otvb now,tvbnow,bttvb
. D X$ @2 g. K( l9 t9 ?- ^0 xtvb now,tvbnow,bttvbPizza7 r- q4 A* Y, I& T, d
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。$ x0 v/ r6 ^; w, b8 Y
5.39.217.76; V2 x/ a/ m% |2 n& ]
意式風情自助晚餐5.39.217.76" P. ?# k8 |# x$ O4 V6 k
時段：6:30pm至9:30pm
9 u* n) n+ B3 U* w2 e. c( Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.76+ \' F" m; I6 s& D. z
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
% p% |5 d1 G/ i# N1 j) @2 m8 Y+ Y/ E7 ^4 ?- w, i1 q0 z
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb, o& g! s/ f" U Y( H: O) l
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
" r9 b- I2 a7 l■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。- e: W4 p: D. _/ u
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。1 ~$ x* Y% @ w+ s" o
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|