近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; h3 I- h6 `6 j/ D+ J
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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" T8 T& e/ Q ^6 l7 [5.39.217.76至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
$ t5 \# B1 \. o8 F+ q$ atvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。- l* v+ K* K2 X5 L# r9 t0 T
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鱸魚
# e: @( [0 }% o7 }& I* \& ytvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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7 O0 K5 l7 W2 X- ^1 F公仔箱論壇甜品
. o' H" H3 c j A [2 p有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。$ d3 o' x* z7 \/ e; \( _" ~
: z/ A. @' m8 E; n! F" [$ B凍海鮮' i* n4 g& x. Y6 A/ m
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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' x+ G, U0 t% w6 g+ e6 ~/ c I. c意大利雲吞（左）( D4 q8 V- m& `! k" \- }" [
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。( s" p. H+ O) S& q
" D5 W' r4 [) i5 }' h- Y公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, L* f' V9 K% F! H2 K( K
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇9 l( w' i: R# Q$ }
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。7 _) G, [# A6 l0 c+ R8 f+ n r
4 m/ D: m8 G6 Z" i" Y2 o; C7 e意式風情自助晚餐
9 M y5 f; c7 u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
5 ~6 l% V. F) ]) d) \ ztvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
5 C6 Q1 r: l( ~5 m$ T6 S地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 ~2 p- e9 d- Q( K. f4 k+ z* G
. r3 C8 o" }9 L" g& u G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。* `3 S" a( [! Y5 u9 y O& x
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
; C4 P2 M3 _; B, ]6 b9 _公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
3 E2 K2 t9 |5 [+ W2 f3 Jtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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