近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
! l# S8 c+ Z, T* f% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; }; z0 E2 M3 T/ W4 U! g1 R0 h
意菜名廚限日進駐8 Y0 F! y K$ E
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。9 P: x$ x# }, O# s: _
7 L2 L0 {9 R! I" K) }6 t公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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( p8 ~& W) i o5 a1 y+ [$ w5.39.217.76至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
2 q( z" C2 I, Z b; W' |% C8 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% ^' ~) e' ?/ u
烤西蘭及羊架& [7 V$ J, a- m7 i& P
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
$ t: Y8 f& V5 h4 Jtvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
" ]3 C [5 B: \8 c: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 C' k% d/ N
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) v7 `# _9 y
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb' G; N6 z0 D6 p$ V7 T9 b& f, w, U
2 P, b3 ]5 B5 L3 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮公仔箱論壇6 q6 S8 @8 K8 A, o0 T
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 A* p6 ]3 ~$ I
, v/ \ Z6 v9 T公仔箱論壇意大利雲吞（左）公仔箱論壇1 s/ V5 v1 y& J' \$ m( \
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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W0 M I6 O" Z$ g" @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇2 _- }4 J9 ^% |0 Y1 L+ _+ K
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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T$ _% d P1 d$ E5.39.217.76Pizza" y S' `7 }5 x5 v* g
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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5 ]6 D7 U- V- ~9 o. [tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
C( u+ S( p7 [# Q# q( `時段：6:30pm至9:30pm
; f3 {' ?/ X( P$ V5.39.217.76價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb, t- C/ z# s2 {! S8 \
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇% m# m3 s' A3 g
1 ]' \; x/ R1 D$ |■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。2 v2 Y9 H0 O' E. Z/ t) ^
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。3 m; ?- X( C5 @" O- M
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% K( T" l3 o% K% j
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇$ K: H* q, o3 Q) z
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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