近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
* N& x5 {8 _( _" V' b6 s, v. F" O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N6 H1 d7 b: S O$ I8 _( Atvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, C; R" c9 W- w1 {0 h c
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
1 F4 ^! q: T' x# \6 c- L. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* m' k/ z% C) M, B
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。 M; X5 T- L9 N8 E* G
/ r+ H" G3 r% m T& V% C2 n. e公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。, Y3 F3 ^5 O' k8 E
: |& Y X. ~1 q7 O) O; S7 C烤西蘭及羊架
; {! N) v+ N' a# \5 C9 f- |( E5.39.217.76用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
8 y5 x P' c+ H3 R8 ^$ c/ E$ d+ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# c; A5 s4 ^7 Q2 e1 f
鱸魚
# i6 }; Y8 C2 T以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 g$ g& \" A0 G3 B& F& J+ B9 \1 X
; X# x$ f6 w, [
甜品
2 P( f8 R' c( [. q2 @3 s有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
: Y n) p8 U& R9 u# V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q" U5 k, }& ?2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
4 k" \5 P, I/ L0 g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇6 d7 H* \: T8 m* k1 p: z
9 `+ V8 j ?& b8 n) ~% z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
- y( C/ b; P! ` V# Y- H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb" x0 H* D" J/ e- F
+ n5 \- i0 j+ @) c m) E! u- N! Q' R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
/ k: ^+ e1 A- Y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇3 O" [- x: r; l( k
6 W5 @2 u( \! U. n% ?' a$ A5.39.217.76Pizza
% K0 m" m& Y# r' ]0 y) G U7 l5.39.217.76一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。$ j& V2 E- ^. C6 v
tvb now,tvbnow,bttvb: m# ~& w2 h8 m4 j
意式風情自助晚餐公仔箱論壇: P$ N! ~* z# I7 P- Z) f" m
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o y$ E; L: v' S9 p% _2 s
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
! l5 n& I- F8 S3 W& U% B地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
0 v$ t* b& [, ^8 i7 v+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ A4 L( ~! m1 h; U4 _+ { J3 s
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。# r, g) r6 G Z& f' K1 d9 m L
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。% X1 I: Q! i) |2 J* ?2 H
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( V: q0 u9 p5 a5 A# Wtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
5 G6 a) I f2 J5.39.217.76 |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|