近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 X1 P }) b ^1 r
/ M+ C2 v) C, ?" T n- a% B. ]tvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
: F4 `8 {* Y; T/ O西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇/ S) H: S6 N0 U, V# P: i! l6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 M2 b$ t. |- g0 L) x
烤西蘭及羊架! J9 n8 a _& i/ i7 R
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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8 T6 g, A( _( L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- k7 G' K+ n7 g3 U& Q7 x
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.760 r( H3 v8 ]: h* y1 [& ]! y
+ f* R4 B: p; j4 n* W5.39.217.76甜品# E0 ~+ D( d% w' _2 a
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇# w( e1 O( G; c6 o' I# _+ Z8 x
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凍海鮮
A/ V: A) O' k$ I @7 E, A是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。3 i1 x5 k6 W' j4 V# W
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意大利雲吞（左）+ f" }- S+ B# J. c# ]- n
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇1 E/ I1 V' B- W' i% Y
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巴馬臣芝士（右）
' [1 u; a& l+ w$ L公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇; w! r7 ^. y- B) k) a! K( E
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 t3 D5 d# M; n5 Q
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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* l& w( J8 f/ i* A* e意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ y$ V) J |! m4 r/ O
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 z9 F! o. y& t( M1 F1 A
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
+ q6 C/ @+ o6 N2 Y, H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' O, S. l/ S( ^
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
# j/ O( R, S S3 H( }9 P5.39.217.76■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5 k. M: `/ C, r! } J* Q7 V
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇/ K/ K5 q, Z, m% A) R- ?* B
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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