近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" v& N# C% V
9 } \0 e+ h. w* J7 d6 _( h, i. I5.39.217.76意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 D8 A7 K6 T) N
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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% f& T9 o# N6 I. B# E5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
! b4 t1 K4 S- c5 a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j. j$ I( ~- `: _' h! @; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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K' X- _! R2 \; `- J* p) R) \5.39.217.76烤西蘭及羊架
7 d8 @7 B& r9 S# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。0 O8 l# I* H# f1 a* m7 P
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鱸魚
$ Q% A5 M" O2 ?5.39.217.76以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.76! p9 s" K% Y/ {! s! J8 y
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甜品tvb now,tvbnow,bttvb i( n5 b1 c e3 C5 Y6 k. d: E
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ k7 |# r- n C3 q5 @2 b
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凍海鮮
2 ]; N0 |4 u; b1 Ctvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
- A8 w: O# R6 h& r# ^; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. L6 z3 W4 b& J( J( M
意大利雲吞（左）
: f8 d# W t. X& ?* ~4 U0 }公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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6 N8 c9 N: b! ~2 R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
! {5 ~! f/ o/ |# s/ S8 n$ p& r5 x. N! i4 Vtvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
: Z5 x. J2 _' Z1 I5.39.217.76一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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4 C9 f3 n& @' c1 j- e/ j" T! i意式風情自助晚餐
}1 q5 W, ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
' ?* b; s7 H' r: {+ }) Y Y% E1 q5.39.217.76價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）7 r9 p" W. E R" e0 G! q A
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 @8 B$ c7 }4 ^- q
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。4 |4 Z1 P7 v7 R& K& l
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
. Y' t% A3 I( R0 y% J* Xtvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
7 n) ^1 h2 n. I2 G6 Z9 D■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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