近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇1 O* l0 V7 h& ~5 @
) J1 V1 n, V& n+ }/ h, C0 ~8 h意菜名廚限日進駐
" t1 G& O3 F& T( ]- k6 _( b西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
+ @0 p! b* g- Z' l) L' J8 t公仔箱論壇$ e" l. n0 g7 {3 D, `% p+ P
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
; P$ c& E# b; S9 R0 a. C% y5.39.217.76, R& R; W' \9 }6 d# ?% h' V# c
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
2 \* @# m, y# h F U0 Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 l+ M& P q7 K! e: Y
烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A s9 l8 {0 C3 y1 i) w- O
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
l p: q2 z: H I- R/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 o6 d! G: K4 G- H
鱸魚
/ {3 c- C8 q! i7 L* u, W2 O5.39.217.76以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb- ~, x& R$ t9 b/ m9 T$ G* R/ W
5 \* c( |( F# u' m- \6 p* a" `
甜品5.39.217.76$ l6 O+ d6 b) m. `" K2 A
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
^; O7 G6 n$ \9 t9 B5.39.217.765.39.217.76/ u- F$ A M g+ t
凍海鮮
2 u" c% Q5 g' stvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
6 K: U6 s: ?* ]5.39.217.76: }7 i" S2 }) R6 L4 a8 r( f# j
意大利雲吞（左）
+ H; L! g/ A. ?( B) p公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q I7 @+ @* c" M0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 O6 [' O- [: q' b" b
巴馬臣芝士（右）
% z; X5 S. y- T" f; x5.39.217.76口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
2 L. {! D9 p! G1 Y+ F( y公仔箱論壇, W, r* B+ |' d& y) s: Z
Pizza7 f3 B+ d. F+ U- r
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb) D& d2 U3 R6 X
! s3 z) h+ I0 `! @; j8 D6 P意式風情自助晚餐
0 {" z' L( @& O+ Mtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( I5 a- n4 K
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- G& X" K B( n5.39.217.76地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
) r7 N- v- K; D' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& l# Y6 a: A |' A
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
2 q* R, e% C. E6 @8 Itvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ U2 s+ P( o, x2 a) e: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb# i1 w( V5 s0 @ ^0 ?8 O& y& [0 f# c
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
8 c. W; e# o6 e# ^1 P |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|