近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。' _8 S6 O4 W9 @* [8 ?) a
/ y3 C/ Z8 U- v意菜名廚限日進駐
" O( \! @& T! r( v4 _3 _' i公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb4 W- t6 q+ p$ O! k# P8 u% u3 @/ y/ L
9 [: J* y) c, J j- Y6 c: K' r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
- ~. h# H* @4 M9 ?& }, \. ?; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 o3 o% u# V8 U; o) C5 M) e
烤西蘭及羊架
* U( S3 W' s; F# M7 N, htvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
: E& E2 w; g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v8 [7 _" f! k# u( r) c/ q& q鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 _" P8 t+ L3 T! Y% G* ^
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 C# s; n3 m+ A2 J9 N
6 C+ O4 R) z4 Q' o5.39.217.76甜品tvb now,tvbnow,bttvb# N# P: f3 R8 U& {: K& W: g
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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1 E, N3 T) y5 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮# O3 I k' Q: ]: c! g- k
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
+ l: T1 z% e! X; w5 x8 p; x( V2 J3 V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 u' ]" o9 x4 e: J
意大利雲吞（左）
2 J; m' w: r8 B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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: ^* L7 c3 [: T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
0 T/ G" M+ ]7 k0 b. A2 Z口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.767 Y9 U- i4 v" O; ]* I1 z% E% D: t W
' o& y; e: P" f- K: a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
5 f3 A, g; j" N2 K' C7 P- n一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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# O, g- H2 u8 {# [" {, k9 h$ g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐
; x9 A* m' J6 G5 r5 k% `% z5.39.217.76時段：6:30pm至9:30pm
; y3 q- k1 |' x2 ]8 F2 I. ttvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）6 |5 w/ ~2 Y# ^, ~
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
( a% [) c, o( w) I■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
9 h! ^6 ]9 |- Z# N% n5.39.217.76■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.76# J: f( A) y/ f$ x* i; E- q! J0 C
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 ]% d9 \, L) P% b
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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