材料
! H& r) C% V" G: _) `, B* k蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法
: r0 C) M: k$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 |# s& W1 O/ z- O- G
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。. M; `/ s' r$ M
- M6 B/ o2 {* `2 b7 E, ]0 [0 s* M' htvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 5.39.217.76' b% I* O( d5 b7 v& Y6 s/ A1 G1 a3 g
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。5.39.217.76, Q& ?, `% C; x7 p7 \" P* e/ O0 k2 j
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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發表於 2010-11-10 09:53 AM
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