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蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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9 K8 K0 l+ V! A. C8 W; W公仔箱論壇做法( f; L; q5 G0 l8 q
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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0 c. Y' F2 K5 u( } D% @& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 S' V3 e6 u# ]" `
9 M; I. ~) y0 p0 p1 x3 F( z3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb! \1 r( Y7 }8 b
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! M. F9 j4 J8 y/ Y5 v0 {7 T9 O市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。. L: L( F; g2 F" B
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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發表於 2010-11-10 09:53 AM
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