材料! Q) W ~ g4 `( Z& l! X- |( ~
脢頭肉 300克、雞髀肉 200克、豆腐 100克、蛋白 1隻、小棠菜 5棵、蒜頭 2瓣、薑 2片、橄欖油 2湯匙
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; e, d) F X1 ~; g b( I+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.769 u0 X$ W0 u, ~) v5 q. C
薑米 1茶匙、幼砂糖 1/3茶匙、海鹽/麻油各 1/2茶匙、清水 1湯匙、即磨胡椒粉少許、生粉1 1/2茶匙
) @1 X- O, {3 w2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y1 _4 T/ R: E# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) U' ^6 `6 d Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/蠔油各 2湯匙、雞湯 250毫升、即磨胡椒粉少許、海鹽 2茶匙、幼砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 X9 D, t7 r# j" J
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4 K! Q+ ^6 c! S( f公仔箱論壇做法
: U' i2 O% z: w! p, _公仔箱論壇1.脢頭肉與雞髀肉分別去皮後切粒,剁成免治肉。脢頭肉、雞髀肉加入豆腐攪勻,再加薑米、幼砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、清水攪至略起膠。: J- _4 J. U, m- s8 R! w
' m# }$ \ ^5 a5 {9 C4 ] C( r公仔箱論壇2.加入蛋白繼續攪至呈黏性,再加生粉、麻油拌勻,醃 15分鐘,搓壓成圓餅狀。
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2 M! ^5 P+ P( @/ `# T- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1湯匙橄欖油加入平底鑊以中火加熱,放入肉餅,以慢火煎至兩面金黃。
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4.小棠菜縱切 4瓣;薑片略拍。
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+ M5 c6 W! D+ q7 q1 D' H4 q. t/ ?9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊加入 1湯匙橄欖油,以中火加熱,爆香薑片、蒜頭,加小棠菜炒至亮身,灒紹興酒略炒,加蠔油、砂糖、胡椒粉、鹽炒勻,灑入雞湯,放入肉餅,加蓋轉中火燜約 20分鐘至汁略收,即成。
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