材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ ]3 b7 Q) n7 ]1 v
脢頭肉 300克、雞髀肉 200克、豆腐 100克、蛋白 1隻、小棠菜 5棵、蒜頭 2瓣、薑 2片、橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' G# f" n8 ?( ^3 ]
; I5 k6 h7 h9 [4 ?醃料& e2 K" b0 n: Q6 o
薑米 1茶匙、幼砂糖 1/3茶匙、海鹽/麻油各 1/2茶匙、清水 1湯匙、即磨胡椒粉少許、生粉１ 1/2茶匙
! p }! h! }) f/ k
8 h7 ~, u& m- E! o2 H5.39.217.76調味料
. {; p" l1 d1 u; r# @) btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/蠔油各 2湯匙、雞湯 250毫升、即磨胡椒粉少許、海鹽 2茶匙、幼砂糖 1茶匙
( u6 ]+ A6 ~( u) ]0 L& |' G6 p3 ^公仔箱論壇* g' z/ z/ {( W4 o# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ b2 c- U( ]+ j) V8 P
做法+ _/ {1 h+ l; e i0 N, K, h9 `
1.脢頭肉與雞髀肉分別去皮後切粒，剁成免治肉。脢頭肉、雞髀肉加入豆腐攪勻，再加薑米、幼砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、清水攪至略起膠。
6 z8 U/ Q) ]8 r/ f
! G8 \( j. k. o" G& [7 w. w1 T8 q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋白繼續攪至呈黏性，再加生粉、麻油拌勻，醃 15分鐘，搓壓成圓餅狀。
9 h Y; K3 k0 ]8 i g' O' u! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& r( w6 s" k$ ?! h
3.將 1湯匙橄欖油加入平底鑊以中火加熱，放入肉餅，以慢火煎至兩面金黃。
- T W5 Y9 w; Y1 f; x公仔箱論壇
; C& _& |' y x# d! z/ q公仔箱論壇4.小棠菜縱切 4瓣；薑片略拍。5.39.217.76$ ~7 R* s: }4 k, k0 Q
5.39.217.765 G4 C+ u! E/ H' n7 v: J$ j. A
5.鑊加入 1湯匙橄欖油，以中火加熱，爆香薑片、蒜頭，加小棠菜炒至亮身，灒紹興酒略炒，加蠔油、砂糖、胡椒粉、鹽炒勻，灑入雞湯，放入肉餅，加蓋轉中火燜約 20分鐘至汁略收，即成。! d; _! \* L# `' v
|
發表於 2010-11-10 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-10 09:55 AM
| 