甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！
9 u$ V% `. N' ?% ^- y公仔箱論壇 公仔箱論壇: H& f" e$ _4 e# `) R' }8 ^/ y
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。
9 |5 b/ t T! |, z) ^+ T 5.39.217.765 B, O1 o/ J6 [- o0 j
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。
# g4 C! k& `! q9 k: G0 s& G/ Q5 K% t0 b5.39.217.76公仔箱論壇) T9 J9 ?0 m. t. T
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel 3 E9 E. O+ w7 h8 l! `( h7 ^3 U9 D
: A! I9 |! H/ L1 n
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！1 a8 b) N9 Y- J' G; W/ ], O
. \: n: z, i5 `( E$ B5.39.217.76 ) Z1 z% Y3 j/ F, u; m, ^4 V( b
7 `; h1 I+ g4 ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！
' c) P( j/ M2 `( N# B& u$ A5.39.217.76
% t* d1 V9 o$ l, r 公仔箱論壇8 k" B8 G, O- y* M1 y
7 @& r) U9 Q+ E" S; a3 Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m* _' P9 {$ `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
6 J' [9 a5 x% w3 ]4 ]# J5.39.217.76" o: g' r8 p6 j- u0 E/ v
9 n% x3 a( g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- z1 Y8 S4 o3 b7 d
女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。tvb now,tvbnow,bttvb) F5 T1 E2 u, Q, p: J
tvb now,tvbnow,bttvb: N& W0 I$ O; G1 e
( [2 n8 F4 e3 t" s2 d3 {公仔箱論壇 ( T4 [0 z$ a6 m9 M2 g4 O, j
鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。! n' ~) T) a3 x) S
$ U# i' b' ^5 i- S
9 e+ `; K5 {% K! G, Q+ f5 C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 