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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%( w! b: H1 a# j7 Z
攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石3 j3 `/ M. D0 g, r& t2 E7 j! W. h% O% L
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。
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( e4 C) `7 ?" g) N2 A根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。5.39.217.761 [4 `& F; `$ P" u+ c% u2 D) j
我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。
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) K4 a( z" Y% m/ V8 K( vtvb now,tvbnow,bttvb一、地瓜公仔箱論壇8 G& }0 Y( m# a
這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。
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) I* l) P# O& y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、柳橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 Q$ o7 N$ z) b9 Q. A; R9 J
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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( g P* m- m `1 v公仔箱論壇三、甜菜葉
# k) w/ q$ K: d/ p甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。
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四、馬鈴薯5.39.217.76% C$ @! z( [/ {4 g9 h( S, _; p/ G
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。
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. }. Z9 }; I9 H2 o五、白豆5.39.217.766 G3 B- [3 x2 i" P- v
這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 F \' U+ \
& N. |2 @" z1 T$ \, ?: }/ S公仔箱論壇六、椰棗tvb now,tvbnow,bttvb, c% D' V- b" V! h/ ]0 s8 c( C
椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。公仔箱論壇. K6 Q% b0 a3 J- P3 l
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七、優格( @8 Y. f, \' _- p$ x) P# J
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。
8 U: p! E; h, y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l$ o" X. W' R( w5 z八、葡萄乾公仔箱論壇3 ^' c" r- r' |4 S; j* F6 Y5 l
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。2 F1 l2 b5 R; R( ^7 b6 f- \) q- [9 O# C
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九、蛤蜊9 K- E2 U" ]* B% G0 G6 z! l
蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。
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) \+ K3 {" \% A5.39.217.76不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
7 v6 C/ G1 H1 D+ R/ P0 o7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' s6 j0 n, F3 J! w" h
十、梅子汁
+ H/ e, }2 h8 C5 i! y: t這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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