: F% m! i% V- s' N
材料：2 X: J6 r) a, ~ b
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
' i) \$ S* x/ S5 x4 U, K調味料：
+ H" f& M% u* @1 U# p; r1 x5.39.217.76糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, `0 B0 B3 r0 {) [
作法：( J( g X* m; w: _: C# O
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
+ Y3 ?" D. j o$ X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
, f6 a8 H/ V/ J5 h9 K; J' \ _5.39.217.763.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
| 
