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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
' o k1 u4 l7 J! V& ~9 T調味料：5.39.217.76& p" z" P# `8 ]( P& l
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
4 n7 L3 Q) O; r1 z# b/ l: a公仔箱論壇作法：
. F0 o8 L7 i2 q& v6 V: T1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
4 e( f: Q/ `1 J3 E' ?3 @5 z) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
0 a- U! i2 K! P( `! R9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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