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材料：公仔箱論壇+ a' B$ F- q6 ?' p
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
' ~* ~1 C. `. w0 [- m. Q: ]! l調味料：1 l. O) X3 o# h; i! a( Q
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
2 [, H6 O, i* ]. F8 u公仔箱論壇作法：5.39.217.76& \% C8 q- z3 o1 [
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
4 I7 H6 Q& D( ^2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。0 C6 I6 |* G1 G. {
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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