[健康資訊] 植物奶油氾濫威脅健康

tn52003

中國大陸中央電視台報導，由於植物奶油被大量廣泛使用，中國可能會釀成世界食物史上最大災難。
# o! n, W: P$ t% I# }* P$ Y1 n9 n& v, a$ ]2 p) t
植物奶油就是氫化油，又稱植物黃油、植脂末，廣泛用在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕、餅乾等食品烘焙領域。
& B- q3 G- |$ l; F$ G( Q) e公仔箱論壇公仔箱論壇+ D6 g6 K2 I7 o- f1 @
由於植物奶油會產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等的風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻仍在大規模、無限制地使用。
$ C6 ~* ^/ J' s. C% \) _# b/ E; @. w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! l" O. `2 j- w9 n
報導說，根據一項針對中國大陸20個城市的反式脂肪酸調查，結果發現抽檢食品中87%的樣品含有反式脂肪酸。包括所有的奶酪製品；95%的「洋快餐」、蛋糕、麵包、油炸薯條類小吃等；約90%的冰淇淋以及80%的人造奶油、71%餅乾，都檢出含有反式脂肪酸。
  l/ v5 g1 i4 D% }, i# K$ q公仔箱論壇* f, Z2 v& Y$ a, O1 f0 D
報導就此指出，在中國大陸幾乎隨處可見用氫化油加工過的食品，它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈。