[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
# C/ e: ]. ^8 l8 ?! a' D( @: Y6 V秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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# I& u( j, s2 S* L/ ?+ L公仔箱論壇漿料5.39.217.76! U' r+ B5 Y+ f) k! P
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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做法
2 Z$ _, @' R- @: {9 A, xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。' }3 V: m8 i- P$ Q6 h- o5 L3 e
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。5.39.217.76! t6 z6 M5 R3 i9 x3 A
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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