[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 N9 p( _5 P: l" Y. q
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
. I2 }! J' ?6 ~; F* n6 \4 \公仔箱論壇天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 n& i$ Z4 }6 R' R  E: V

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$ O( z; W3 t5 }" O2 g8 i' \5.39.217.76做法
7 _/ L" R* L- o% Y公仔箱論壇1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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/ H& M. S% `% x# j* J5.39.217.762.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。2 s. S# Y, o/ S- ]% ~
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb* Y. a& ~# \: B% ~  K7 R& ?

8 Z+ l0 Z! P4 _1 K# ?/ h公仔箱論壇4.將梅起核，剁成梅醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q4 e) X3 O) P" a. H

* d4 ~% f+ Z  X; f, l2 e公仔箱論壇5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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