[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
- u9 {6 p0 f9 @" ^5 T$ z3 Q2 s0 e秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉0 _- c0 T+ v4 b' |5 y# e

8 |3 A3 E# ]. }( P6 S: g& e. w漿料
' _# y7 i: B9 ~; P& Z$ o, O3 S6 _天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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做法
* ]# l  B' K( u- @+ k+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。公仔箱論壇; a. r, x" B, o% q8 ]4 Z! H
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。5.39.217.760 F, s4 a2 G5 ^2 q/ H8 R# z

; `9 K$ W: J5 p# ^# u; u5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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