[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料% h( v! Z2 u, c- Z
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料公仔箱論壇3 ?0 z! [( E3 l4 F2 c9 R4 |1 b0 D
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許公仔箱論壇$ K1 y, q- d3 j$ y" k
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做法5.39.217.764 v: @3 A/ T( y. m$ p8 G# A
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。  U: P2 c2 W9 m; M/ \
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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. A0 Z5 ?6 m1 H  X) O3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。/ w4 \% s' q; r$ J" |, o0 v

$ B8 w' m1 b1 x7 W- F4.將梅起核，剁成梅醬備用。公仔箱論壇% F6 Z' E! h$ Q1 y* l* e0 _$ e

. M5 U, _9 a4 F- z1 r/ ?' O4 r" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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