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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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0 U) z. q% A) n6 F& ^3 L+ jtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克( a* ?; m: P* t* k9 j/ E
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做法% J7 B J: b% [/ M- [
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。 i1 m5 M1 ~3 d. [& V2 [( S
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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0 s% Y! T, b5 p$ N9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。$ p& b# F* Q; j/ D
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。公仔箱論壇9 t; P. N+ e; y8 B4 }( E, q/ }
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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