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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許9 x* O1 h0 }/ H: i" T' _
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調味料# t" U1 u/ H. f. n
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克5.39.217.76" V G3 I6 d" x& @6 O n+ t1 S6 B
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# c6 Y, w: W) ^% f: }) x+ K& _5.39.217.76做法
. W5 ~, F) O% }6 V1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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! @5 x: B" y+ o7 v5.39.217.762.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。 s+ ~8 S9 @' a8 Y) F9 V6 O0 r
" p% z; S7 o8 p5 r/ l( K公仔箱論壇4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。5 _% _5 y6 E4 W$ E
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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