材料% [) A9 i" b2 P0 F+ ?. E8 @
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料
* M% f y1 ~0 w木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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5.39.217.763 o8 H# J! f0 g; G/ [
做法5.39.217.76+ i$ K" }1 u! G6 ]
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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0 o' Q2 S% G# |# |5.39.217.762.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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9 Y* r, a: m% b, M公仔箱論壇3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。公仔箱論壇" H# ~6 }. Z. a7 u2 T5 r; ^
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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