材料! ]8 Z% X; {6 [8 M+ u. K' T
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料5.39.217.760 ~( f& @. e) Z) o4 J
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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' ?$ S8 b7 _2 a. f& U: jtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 l, i$ O8 [9 L' r7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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* G# {) ^) B" H2 @. P4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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