材料
* N4 a2 n! L; F h5.39.217.76生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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6 a7 [6 m: n3 W" ] t3 ~- x調味料
3 R1 r$ X& n, {$ q" f) L4 }: D公仔箱論壇木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法
% V/ O8 |) f: v1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。# t- B+ P5 D: z ]- ]: k/ R
/ L% o- A: Y% a# w& a m5.39.217.762.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。公仔箱論壇+ ]: b1 X; ^8 J/ b( {5 G
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。公仔箱論壇, b! i' n) p& c% V
0 h$ c+ U6 _3 H/ R+ Z4 b h( ?5.39.217.764.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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