[西式食譜] 秋刀魚蘆笋串

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材料6 j/ w) V; o5 h5 V$ t( m, {
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土5.39.217.767 x9 e8 `3 o4 s, @: o
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佐醋汁料: D9 l/ {, ^) I# ~: W
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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. s3 j- s+ z  l! e1 `. H4 b做法
" C% A. f) N! X% b- I0 D& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。5.39.217.76$ Q' \% s1 y+ q7 X1 w
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ s6 }6 x+ x! c, Z8 `- g3 j# ?

! W9 d# ?+ n" m4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb& [; X1 e* }5 s8 i

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