材料
: M0 T8 g. K* q! ]! n4 y& t: Y% t秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土公仔箱論壇6 M1 ~0 y9 i+ m# O
; M G; g" P, Y% M4 g! I佐醋汁料; H' W% y! @9 x7 B0 E$ }8 G
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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6 U, n% t. J' ~/ u5.39.217.762.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。/ Z. B6 N1 z4 {3 M" S9 A
1 y9 M( S# t& S+ o2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。# [; _* i! W( {) t9 e/ B
3 r u1 C4 z+ u/ x9 J8 F& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。% I% K/ b: n+ @- F% q8 i( r9 \
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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