材料
8 e1 e* y; `/ w" b; O: I0 I秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土公仔箱論壇/ s7 ~( G; i2 A* O
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佐醋汁料
/ o& ?: b, i! {% u3 r8 B2 Q( w2 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法
+ M! x! q9 \1 c1 V& Q+ A/ Q1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。' Z: }" j. H" L/ J U3 x' j
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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0 [1 v; N1 [: _; l) X- W4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。5.39.217.76+ P5 R0 {+ U8 n8 p# e
" t% b9 Z4 Q% h% C& utvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。5.39.217.76. z# E; @' @+ x& d
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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