材料9 w. a+ p' H1 F1 S. s
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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' L; K' R3 C7 C3 t3 |公仔箱論壇佐醋汁料tvb now,tvbnow,bttvb% H! _0 c4 d: h* U, e! E
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法公仔箱論壇1 w1 |% K4 |9 X7 F3 f5 j2 B
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb& T- z/ J: a* {6 l C+ B
5 M, K! C8 ^' D4 V- p y; h5.39.217.762.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B& n( T' S9 S/ `
* h# U/ ~ r! G8 V2 L1 U, e3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb. q& S) \1 G7 Z; W% j
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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