材料; d& U; } C" i$ @& X4 f& p8 A& T
三文魚子/海膽各 10克、帶子 1粒
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調味料
6 P; n2 h. ^' M0 D濃口醬油 50毫升
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1 O, ^6 c& }+ h% N公仔箱論壇做法 3 ~4 }/ ]- y$ g' c& G3 M# }& V* a
1.將帶子 1開 2，放入濃口醬油中浸約 1分鐘即取出。
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& {4 h0 P) ?# W( g3 L* ^8 Y公仔箱論壇2.以火槍將帶子表面略燒至金黃色，上碟。
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3.將海膽鋪上帶子，再放上三文魚子即完成。
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帶子千萬不可浸得太耐醬油，否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。 ! }' M9 y, E: ~8 d# l
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發表於 2010-11-9 05:42 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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