鼓召炒花甲
$ b( Z5 ~7 C9 a' o- c+ Otvb now,tvbnow,bttvb材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:公仔箱論壇, i& z$ Q0 `3 A- J7 q
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,公仔箱論壇( C$ R1 Y# T" C
2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水公仔箱論壇3 v! P3 c) e' p9 b ]# V( a
7 o6 w/ |& d* R9 W公仔箱論壇3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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; f4 ?) Y! }: f5.39.217.76鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食 2 s/ F8 I3 _ V& ?' O$ |
茄汁豬扒
6 y# C( P0 w8 e% f7 Z t9 N# L, _材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
- D3 ?0 R6 \) {% U1 D8 }, \7 @/ V2 V5.39.217.761/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟5.39.217.76! W# { n6 x+ \ I6 W, k, }2 @
( B1 K/ ^) J. Z+ e' k! k2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁) & l5 q( j- [+ a7 O
3/ 再加入水兜勻煮滾
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+ x+ ~* X, D' J- X+ L/ }5 A- \ _. b5.39.217.76茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流+ x. X# A$ }! ]9 C6 Y; l* O
- z( z: t7 u1 o" @* j3 f2 p" i又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟 5.39.217.76- [1 W A) W: T3 I& B1 u$ m
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
9 ?) P0 i' F: P# J8 C! l+ f% Ttvb now,tvbnow,bttvb 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便 3 r7 E" e/ ~9 ]' C9 t8 b
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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爽脆好食
! {: M8 y4 e# \( U) g0 a- T( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a B u5 z3 l, z影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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