A' I" b! ^1 I3 Z, Y; n
( d! y" G3 K' P【材 料】
4 ^9 w: r. l) D: T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L& _3 U2 C$ u2 B! K
仿土雞腿 1隻 / B) m' q) Y. {1 Y% x- o( g+ H
【醃 料】 公仔箱論壇! S8 u# e" D5 L6 B) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 A" F& m+ I9 t
鹽 2茶匙 9 n! }+ ^. a6 \
枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z. R9 |5 N2 {# u, e
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇) y3 ~/ _2 G1 @, V
米酒 100㏄
* {: p4 n* e, c) r$ h
* Z. X4 Z* C- I; Z; K5 A
$ Q H7 y. n6 I3 p, V+ v公仔箱論壇【做 法】
4 t/ @5 `' Q4 |$ `! a: J
2 `0 D) {+ S5 s( v- ?; |5.39.217.761.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S5 N7 ]& _# D. `/ y
* A/ \- {6 Q$ I. v T- E6 A+ ~
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
4 I) W G( I) O2 rtvb now,tvbnow,bttvb
! u. r( R1 F, l; c; @2 y q% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
| 
