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【材 料】
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0 }5 T: x9 n% C# C1 ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞腿 1隻
% ^% d1 U1 u1 {2 v【醃 料】
0 w' ]9 U+ D3 X+ D$ x i. @; h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 b" k; z+ v A# m N: B3 Q) B: ~
鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ v. M2 k# ]* R; w8 H; L
枸杞 1茶匙
8 \* l4 p9 l" M7 U7 A% n6 L1 R9 S* J公仔箱論壇紹興酒 250㏄
& j8 \. \( g& C' h0 K; Z5.39.217.76米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 k) ^) _6 x; J' f
" W6 _; d0 q, v公仔箱論壇 5.39.217.76+ S3 C* O2 i+ D# F" A8 `/ W" H
【做 法】
; ]& l/ l& x1 x, L/ H. [) Xtvb now,tvbnow,bttvb
S" v# @' `5 K! Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。5.39.217.767 k, x& x s+ v- O8 I+ N# I
& G3 f \. M' v4 r/ [2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb% g& m" m+ R/ f. \) T* {
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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