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/ y, _* x: |6 [& t【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 e; }& r" u+ T7 J8 W: x4 J
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仿土雞腿 1隻
% z' O2 x" u0 V+ \) Q2 K6 J5.39.217.76【醃 料】
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鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ^' E2 p5 F/ V! Z
枸杞 1茶匙
- d" V" {& z; P/ r. o紹興酒 250㏄
) [& V F, G" A9 h( n2 O* N5.39.217.76米酒 100㏄ # `+ d# _7 G9 g3 w$ p( @
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1 g) i3 B$ f5 R$ K2 W5 |- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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) b2 n3 O5 p2 L8 S1 B( J+ C( E* B& c. z1 }1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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+ n% B; F* j% ~! a9 M0 O1 [' u5.39.217.762.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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