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. Y% Y( s2 w& s6 }6 o公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇2 ?2 T( t) E- J8 C( N0 p/ a1 h
# B K* B* D( \: b" U: T) ktvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻
) p; z. w2 s3 X3 g" c5 a【醃 料】 3 E: }- m( b! M0 I" p8 ]! e
. {+ F5 w6 `7 ]+ `- E( t! `# d鹽 2茶匙 - m+ E8 e0 Y. O$ b- C# c5 A
枸杞 1茶匙
0 g8 j i: T& i' t W" L9 K' N- gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄ 1 s$ g8 B; Z- l3 d. `" H$ \5 E
米酒 100㏄
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2 z7 G9 u4 G# M2 U; a4 H0 C【做 法】
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& g5 j% c+ K# l' `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
( [3 y/ ~% K$ _# s: x- k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q7 c# e5 B7 f# [1 u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇% M; [ }8 H9 J+ W b! b
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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