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仿土雞腿 1隻
6 z/ T6 G1 f* E公仔箱論壇【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ p. _8 x+ I. i; H3 y; M
( h: L1 x1 W2 x5 v: ^公仔箱論壇鹽 2茶匙 公仔箱論壇7 I" B' ~9 ^- ~# I2 a
枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L- s: K" ^8 k, Y9 u; a) t
紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, V) k* F4 u# H# L
米酒 100㏄ 0 y( c2 \9 W0 ]4 |2 r( E; g% \
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【做 法】
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; Q# p$ D! J6 W% [4 |/ m1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ } B# `9 A# R* o- P4 `8 ?
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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