[中式食譜] 人蔘雞

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* M% o3 c! @5 u/ n% z* Q, V公仔箱論壇【材　 料】 5.39.217.76% ^3 Q2 J' A- h1 `3 \! R

% S) v( G! x( B% f( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞 1/2隻
3 U# z& {& O3 H4 l$ e- T蔘鬚 15公克 5.39.217.768 B/ ^9 }+ p- d9 R
紅棗 5顆 " J: v# z5 k( q' ?
薑片 20公克
" D: m7 _" e- p! j) v" e" X! d) w) @tvb now,tvbnow,bttvb水 600㏄
/ K* f% Y2 M7 u# [( N5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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% v; t& b. d4 N公仔箱論壇米酒 1茶匙
% [) Q! r3 q, Y& F5 N$ \" a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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【做　 法】 公仔箱論壇) E! o. {. t8 k" L  r& w, q& Y

& R. p. Q/ [0 V; A1 ztvb now,tvbnow,bttvb1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。5.39.217.764 I. I5 u  T7 \, P

9 _* x- U( |( K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。