[中式食譜] 人蔘雞

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; \5 j. D# g* E公仔箱論壇【材　 料】
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仿土雞 1/2隻 公仔箱論壇" |9 e: q0 O4 u' b+ |. P3 r
蔘鬚 15公克 5.39.217.76, @. V2 v! u& t& k: W
紅棗 5顆
, f$ o6 ^+ s$ L" _* H1 M& w公仔箱論壇薑片 20公克 4 X! E% F! W' {, E( j
水 600㏄
( m/ B  e# O1 l; w3 {& k% a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; |7 ]1 ~' x/ ?
5.39.217.768 i( K" h7 N; J; z- R# M
米酒 1茶匙 ' n6 l& B4 E6 \5 z
鹽 1/2茶匙
8 L; s$ `( [) A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F/ |$ w1 G$ }5 o3 H. M
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 D" K' \, O, H3 c' A
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。5.39.217.76) X4 }* [, r$ s% L
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。5.39.217.76; E3 E- t: p9 _: k  D

4 f7 P  ^9 b4 [& Q# _& R/ z* z5.39.217.763.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。