[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
2 i$ \6 m$ X; }蔘鬚 15公克
- c' {# w" ^4 p. d, O( n公仔箱論壇紅棗 5顆 公仔箱論壇5 W  Y/ f/ s5 B" R
薑片 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* \- ?) J- K7 F, r6 j5 D3 @
水 600㏄
- W4 T5 j8 q8 @! ^' F3 d公仔箱論壇【調 味 料】
  I  s! ]  Z$ l/ ^) Z1 `6 ^公仔箱論壇
' n" y7 S+ K8 x! H% X* d5.39.217.76米酒 1茶匙
7 `" c- g/ Z3 O4 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( O' J, l. C8 E' Y- R  K7 Y, b
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# Z: [6 j2 K, ~' {1 Q【做　 法】 " h7 r& m% @  K8 A7 f
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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) a, B1 H2 A/ n- V; a" y# b+ Z2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。% }% ^3 H/ Z3 e  G2 r

0 E7 l+ ]% S. T) t, h; h  T公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。