[中式食譜] 人蔘雞

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1 _0 k* c4 Y- w( E【材　 料】 公仔箱論壇  z: V" u. p5 `: A! G
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仿土雞 1/2隻
: d. Q( R# B  E蔘鬚 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ z; ^- |" A
紅棗 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ c* K* d5 h% s
薑片 20公克
$ S0 g0 P3 u; H, u7 [) Q% G. Q0 M) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 `6 u: m. J% P, B* o
【調 味 料】
4 z6 N4 I2 N$ U7 U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C. Z( z, E* B$ ~/ J2 E3 h0 {米酒 1茶匙
" q4 J' J; n6 V$ `" Y) v) g0 ?鹽 1/2茶匙
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2 s) s) e$ d: w8 p  5.39.217.76' M' j7 A7 O  c" u
【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' H3 x4 V8 p4 w$ H6 [
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇& L2 G! q3 i& _9 d7 O
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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( s# d6 E/ I: K- b1 |3 r3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。