[中式食譜] 人蔘雞

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5 i% i5 G, ^0 v" h% ]4 h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
; x. [# `/ z) ntvb now,tvbnow,bttvb蔘鬚 15公克
2 R" A0 W( J  W) c- S% r! z  m公仔箱論壇紅棗 5顆
8 g/ s# |( ?0 _+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 20公克
( K! W* y" W: N2 i4 k5 W: j( k水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ M. N3 K6 L5 j
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 ^' b) y: [! \* h
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米酒 1茶匙
6 t, v2 y  \5 _- b5.39.217.76鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ F* K( o$ I7 b, D7 B
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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。9 W; P: m/ c- s/ W; G9 h
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。