番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇% U* ^# N+ |. g E, [
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
4 v: v D( V. F/ k% T公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，3 D$ l% w! J4 d7 v
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
& t( q% |9 O9 n) V: z公仔箱論壇而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸公仔箱論壇 e8 x, Q8 o9 U( m" `& B' g4 s7 B% D
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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! G2 _6 |2 e& |/ m" h- ?# Z0 c' f: n5.39.217.76放進魚袋
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& e. ?( K R/ r$ w/ ~公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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- Q/ C F% c5 x5 ctvb now,tvbnow,bttvb滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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