番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
: L) {3 ^0 o6 L, w# H% A! ]5.39.217.76但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。tvb now,tvbnow,bttvb5 k( ]# N4 k9 ^, T; x$ A
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
0 O! c- R/ w' [6 N" E/ \這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 K7 `, C% J; j% t2 j6 k
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸. D1 \ H" U: M8 S
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( [! ?4 _" G% |, s6 {4 e4 S公仔箱論壇1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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% [, Z. c! t+ g6 j) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進魚袋2 V" A6 I! \, Q
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。% f$ o# V1 N- w2 h. U0 d
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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