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[中式食譜] 番茄清湯

番茄湯大家喝得多,也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇  m2 Y) u. p. U7 g
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下,也是不錯的主意。
7 F3 l! A5 H' W+ a2 o# _公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單,但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來,之後再如常烹煮即可,
; ^  T7 K3 w5 r7 n) r. E1 G這湯入口番茄味一樣濃烈,卻沒有番茄的紅色,感覺份外新鮮,5.39.217.767 W4 @7 V* o4 ?+ s+ m
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁,不用怕浪費呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' M9 y2 t% n

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- N' c6 u( o7 ^2 k" ?; T+ T番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機,加少許水或上湯一同打成茸。
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/ K/ j! F5 r" k. K, Htvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中,掛起一晚。公仔箱論壇  \4 X# H: w* U" \+ L8 E

( J+ U1 T6 M# k+ R- ^8 P1 Q! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滴餾一晚2 Z( c5 y' b' ~2 ?
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯,加 200毫升上湯煲滾即可。
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