番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。5.39.217.76) }6 I" x3 O& t( a" i. Q
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
( p/ `& m$ C% V0 l2 o* N+ D2 R# x5.39.217.76番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
3 q6 f( ~7 ^' y, Q, _tvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，( s0 T3 y+ \9 V- ?. o7 F# e$ }1 o
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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% _3 k9 X. m0 d$ \+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄打茸5.39.217.762 n; x5 f" ~5 _! i6 a* e7 n. F
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。" i: U' R! C! u, }2 ~6 }, i
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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9 u, k' s* R2 a0 _, A5 D* jtvb now,tvbnow,bttvb3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。公仔箱論壇) `. S$ Q* g& S% Q& T G
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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