番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇- P1 ^* I2 e# W+ S* [
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇. z. [% A# X0 X# u! h) _) b7 g
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb) V0 j% u9 q6 Z- g6 Q$ f
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，+ C8 N3 g" }1 t4 W# W' z' ?
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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& K2 i" G+ K3 i0 F% {" Y1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! t' L. M' H, s0 s% o
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' Y/ F; H/ F' etvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, _% a6 a+ h& a& z# i
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" P3 s) d. t: ?; _
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滴餾一晚5.39.217.76/ `( n/ t F. h$ Y& h
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% k8 I7 H$ G9 O6 V, @5.39.217.763.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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