銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
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功架十足 材料夠新穎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 a% C, D, p6 {( j5 I
在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。5.39.217.76: P/ ]3 f; s/ x
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 r Y$ J/ d9 v6 M
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Info 鐵板燒海幸5.39.217.76 T @ w" L/ j- r
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層
# I# t+ J" k5 g+ x公仔箱論壇營業時間：12:00nn至2:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 }& x, ~& K1 w2 o
6:00pm至10:30pm; P! _' A' b" R2 k! @1 e
交通：港鐵銅鑼灣站D出口tvb now,tvbnow,bttvb: \4 C. C8 M+ {4 R4 _
平均消費：約$350/位
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3 U! h4 F5 r) {5 R平台花園 歎意日料理
0 T: A M5 k" e4 y5 s; S5 o公仔箱論壇不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。
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. F% g% E! t1 q }! k7 G0 }6 Q不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！
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4 {! ]' U0 _8 ~* }" ~) c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Hooray Bar & Restaurant7 E2 x4 Y, H2 d9 } Y
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層
: v* q! X7 [- c( G4 I# F營業時間：12:00nn至12:00mn* b( U$ ]5 ]! m. B. d
交通：港鐵銅鑼灣站D出口公仔箱論壇: D. q; n# J6 @
平均消費：約$350/位
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明太子鐵板大蝦$1605.39.217.76 _+ X. ?+ ?& r4 H: w3 y
明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb4 @; B' F) K7 k, d) }6 q
, `/ `( k W6 m1 stvb now,tvbnow,bttvb日本山口縣長州雞扒$160
' i& I$ T1 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆肉滑，肉汁豐盈。
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8 P0 e& z% r& h* k" G公仔箱論壇鵝肝海膽蒸蛋 $68tvb now,tvbnow,bttvb9 H" h; C% U3 e- V! j7 ?/ m
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
( }4 \6 b( n2 z# k- |2 y2 `■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
+ y4 \6 p9 Q8 b7 n* F2 r公仔箱論壇■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
' @* a! c: B2 i+ T9 E; C" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。
$ }, `6 S: p2 T5 a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D/ L% g7 m1 F麵豉焗鱸魚 $198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: M, O. U% F& o$ f% ^; Z7 Q
麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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燒帶子金菇配蟹子 $168
! G! `3 Q4 d0 }* C/ ^$ Z2 utvb now,tvbnow,bttvb肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 ^% e: S6 ]! J
' `9 q5 F! m+ f4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
4 Z" z$ P" e1 ~/ p2 Z+ A( @tvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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T1 _# H- B3 A1 ^( u$ E. v' t* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三式茄子 $85
. f6 R( \% p6 P' e公仔箱論壇茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。5.39.217.76" N! f: x: a1 D/ W' D) |% ^! G
■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。tvb now,tvbnow,bttvb0 H# x; z. l4 C4 \
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
7 ?+ c: i1 M. i) s9 W■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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