對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。) \% r/ W$ i: X( m q7 B+ U* u t6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ K' d7 M( U1 {4 B
名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb; T- S+ Q) s* \7 }4 j% H! \, w
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
* \$ R* D* ?+ L5 x( j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S9 p, r% T) \* j* e6 Q) b5.39.217.76菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
+ R! ?, \& \# o9 U5 O6 z/ g$ e' k3 l) w6 u
食記直擊8 m% U9 G, R7 V1 ~' S" l `
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) `9 r! E) u- ?) @% b1 \/ v
Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. ]2 L' g/ ^8 t: R
地址：中環雲咸街
% g { E2 [ H, L. [5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.76( ]' u# {# o6 H Z
6:00pm至11:00pm
' S% Q I% C- _- f6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 J, o' j \
平均消費：$200/位
& _, e1 Y X# m. I芝士粒乾咖喱 $827 a, U b: \; V( W
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
: ]7 E6 m& \" v! S; ^- s5.39.217.76番紅花芝士珍珠$52
8 B0 M3 r& Q/ j- Z1 |4 |* c3 D5 K珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇5 A8 I# O8 \9 V/ |( T
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% T% C) C5 v% h r o6 y
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
" \; U) _8 D# gTandoori烤蝦$78/隻
( X: e0 C$ ]7 a* s. M2 N6 H( ctvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
1 }5 m. U! Y5 M/ X% M. t5.39.217.76炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb5 E) V% [7 t4 I; o1 K
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; [' {4 Z! [! O$ a9 L公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
1 d# V+ G3 |+ S* c! y2 {, Q( Y |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 