對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! w( E% n3 ~5 J6 z
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名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 @- k2 ]6 t/ H4 B
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.76( b; q' [3 H* t. G5 x
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食記直擊
/ Q% b; r+ u" f& R: n6 ?5.39.217.76茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ P y4 X/ g h7 C; [
Info Bombay Dreams
9 z, U' Z6 t; j+ W地址：中環雲咸街4 Q9 B O: [9 s- k+ T
營業時間：12:00nn至3:00pm
# W3 ~3 ~* k4 O5 Y) K6 V6 [6:00pm至11:00pm公仔箱論壇" k/ t' f g) @( m( P
交通：港鐵中環站E出口
# m' v% W$ N$ x" H公仔箱論壇平均消費：$200/位
& N6 G" m6 l8 ^: J芝士粒乾咖喱 $826 b6 U# b S( k* G/ R. A# D
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇4 p4 J5 t) ?, H: ~5 _
番紅花芝士珍珠$525.39.217.762 m8 y* T) R" V# {: O% X( l5 b+ M
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
; V3 P, a6 j+ X& y8 G* h) I8 m8 S香煎雞肉餅$78
; I; Y4 x4 L6 }% M公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.76: N J9 J; i' R( Z1 z9 H
Tandoori烤蝦$78/隻
, ~& |' J1 L8 ]9 `/ r+ I( Ytvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇, P8 m% g, ` v% H9 f$ V/ i
炸奶球 $42 S, n0 D4 j1 M5 C( N& w
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇, X& Q; o3 y% m4 l8 j
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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