對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.76/ B# _" g8 X! }" A
6 V; g' `: n& }公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式
+ W" q% E4 Z8 {2 utvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 k' V, D0 H4 z! b% V
* s7 s" L# ^: Q: m0 t6 z2 Atvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇$ }+ f( {, ?2 s5 {2 o0 N
/ f5 \% y" z# t O食記直擊公仔箱論壇% Q1 A" U. ^/ ~
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」4 X: m& ~. K6 N8 t. v4 F5 ^
Info Bombay Dreams
% y# v- W/ B9 ?/ B, j/ ktvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街5.39.217.762 ?. q' z3 v1 G
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" g6 a/ h. D2 }
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 F; B- C6 J1 e& t4 f, E$ \
交通：港鐵中環站E出口
$ n' G. r( I1 k7 k4 `5.39.217.76平均消費：$200/位+ L- o) I" u+ f4 \
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 |/ t: }# r/ ^6 j
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
( M- v. B- M- j+ V0 H P番紅花芝士珍珠$52
5 \' D- }1 P3 d V公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。% m8 N$ E, y4 j0 ^$ h% I
香煎雞肉餅$78公仔箱論壇$ Z7 I2 A7 a' l0 ]
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
5 w' N2 a, d) x; {1 {6 C2 V5.39.217.76Tandoori烤蝦$78/隻
6 o% v$ q4 { v1 z, Q, w. V& k" T- qtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇5 ?/ z/ o; M% X1 g
炸奶球 $42
L# k- e5 o2 j5 F# T5 c2 N- }5.39.217.76甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
9 D3 p, B7 o. I. wtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb2 i, I2 G( l9 x; Z6 t k- [
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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