對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& C2 N% T. r0 {
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名廚顧問 設計菜式% a/ {& W" m1 F$ J. Y
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊5.39.217.76, N( }0 J" _) q
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ Q, c g& s, L
Info Bombay Dreams5.39.217.766 Z( K$ ^4 z; _9 |4 K9 J
地址：中環雲咸街公仔箱論壇. @# C" {: s# C6 H. h3 n1 I) ?
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇. ?1 f" L8 c' r& g) @3 j
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇! J4 ]/ G- B& Q# [% S
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# N6 h" C$ z, H& x# ?
平均消費：$200/位
& p! Q: M! Y& A9 G* I _3 N" X6 r, Q5.39.217.76芝士粒乾咖喱 $82
% g0 L& ~! b! {( X' ]2 S自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.76" C# m% ?' G0 w4 ~ H w
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇. k- T6 c* z3 f o" ]! y
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.76& G5 Z8 {: @% X5 A
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. ~2 [; R: L9 A. V9 Q! [
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。/ H/ L* @' [( e: H& l; E
Tandoori烤蝦$78/隻) g# a( E0 R- D: E
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
6 k7 U0 e' u, n& H5.39.217.76炸奶球 $42, F3 K* N$ U. ?* U
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb _) y) c8 P0 f& ^
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
6 T$ I' ]# V8 ?% [# \5 G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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