對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
' t! {2 j7 ?# X* ~; x8 btvb now,tvbnow,bttvb
( P7 m8 {& d8 z8 g" k6 F名廚顧問 設計菜式
: q p% K' e+ A8 i- X步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.76! M$ @* w0 V( ~: ?5 S; U
- ^ F6 {5 `8 \8 i# F' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
% o- e* S- v! |1 s公仔箱論壇2 g# [# H( A, w2 a, E4 o
食記直擊
8 t( E, c# z& @/ O% O+ ]. x0 f茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
8 _8 H7 d" M% Ntvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams公仔箱論壇; ^8 Q0 P, M3 t
地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb* C* k7 A; b3 B
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇) {+ f2 C! z' H! ?6 ]% V: P
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb8 k- w" v/ v- j* G+ e; w
交通：港鐵中環站E出口
% @ }/ @% q, }" G' h K5.39.217.76平均消費：$200/位
: T8 ]- `, ~* E6 G* ttvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $82
" i2 e; a& `. v7 [. Utvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。3 q) u) s4 p# Y! G* D
番紅花芝士珍珠$52
1 u3 `- a, a' ztvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.764 c* i' V. o% E p) I# J9 F8 I
香煎雞肉餅$785.39.217.769 }* y: W. n8 Z; N; M
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 ^& C! X1 C( c) L1 g& T4 b
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇6 F/ c1 h4 A3 H0 T" y& q& r
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。# ^. H! c9 K8 r) o- f9 ~
炸奶球 $42
* C8 s/ l" n! H3 n3 k5 g! T4 ptvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.76! {. z. e# X/ ~ ] {& `
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
! ^) B+ f& a/ M; g. a$ { |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 