對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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2 k( l& v: j2 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
T" T5 ?3 z! J0 {. l& K步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。. }6 E1 {1 N$ b( ]1 i
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食記直擊
: F% @1 j5 F" g8 F% V茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
2 J% p* b& v7 P' ~0 P% m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
" l8 I1 ~, `% O% Y" V; O& M地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ o4 O7 Y& l' {) W* K
營業時間：12:00nn至3:00pm
. T, {! c: G+ l5 ?* |# L- V" p" G6:00pm至11:00pm8 i& M- s, e; q4 d+ X, T$ X
交通：港鐵中環站E出口
5 R' Z5 h: @2 E7 m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位5.39.217.766 j) G% x; U) R& x; k! ?$ T3 `$ s1 c# ^
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% A" V: S' a. @# q, w1 z
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇) l3 k- O7 | S( E
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 A8 O6 v4 A" c/ b/ e7 ^
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
6 P* H/ b+ O# k1 n5.39.217.76香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: P1 x+ B- H, I7 ?9 N; q
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# q- e& U& `; B' j+ t* `# m3 B
Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.764 ?' h8 Y0 z' W
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
' i# V) T. k9 N( x( h5.39.217.76炸奶球 $42
9 h2 @; n. _8 o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb1 k- ~2 b1 J( E+ _- }7 l5 H1 g
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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