對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
0 o! Q5 s" b- o( N2 [" L t公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.767 {8 s0 p7 R& c- r: S! X
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
6 j: {! O3 x. M8 |1 @& H9 y+ a$ X公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
9 O* ~2 q; b. [5 p8 q- ctvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb/ q( a9 U- Y. v* L
地址：中環雲咸街
& Z2 G! v0 I- G+ l7 D& c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm5 ?! S( j# U9 D$ C% d
6:00pm至11:00pm
$ k8 S( _* {% m5 |, o5 ytvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口8 M6 h6 u' u7 Q
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* @2 j* l, T: d$ L
芝士粒乾咖喱 $82
8 i# F6 u2 G2 B0 i5 l9 V* [0 V" i, O自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
( g, K8 w0 s- ]4 m5 n5 X- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: e" f) B4 P! Q
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 j1 J9 p; D5 \
香煎雞肉餅$78
* g; m7 r8 U, E6 P/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. F- i$ B: K, a2 L1 [
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇: H$ b1 t! _" S8 h# s
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
. v7 g" c# { A. d* m; r炸奶球 $42
& S! s9 y7 [8 I5 S甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
: e0 X. t0 x% W# D/ G$ n公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇: W7 y; W* |9 I8 o( O& a( [1 m& J
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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