對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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5 Z; U7 t3 c( Y9 etvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式5.39.217.76! p7 [4 k# `( o' ?1 A$ ^
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
* h- A- s+ }0 c" V' I) c3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g; I0 ~4 R3 T# T# k8 a$ |6 V5.39.217.76菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: o+ w: u7 J2 u* Z, C/ ~5 a' m& M5 R
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食記直擊# k" u/ G! d7 o" d8 b0 Z
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb- e( ~) X' [. ^0 f7 C
Info Bombay Dreams9 D8 |$ @ z2 k' ]' ^
地址：中環雲咸街
6 M0 A9 K/ d. u9 n9 r: Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm2 M5 q6 \2 ~- F% W
6:00pm至11:00pm
, A3 f. L7 P1 V- k6 E8 _7 m$ t$ L, @交通：港鐵中環站E出口
) i1 j! V% W( j0 I7 b; c5 n平均消費：$200/位2 t% Y" W7 U3 x* O
芝士粒乾咖喱 $82
; m/ X, W7 Q) j# l/ Atvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
! m0 ~( N( S% [: ]公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
& P: J1 p# Y1 u; \2 m b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* P* i& u. P8 C' A) o7 |( k- t; f, l0 h3 L公仔箱論壇香煎雞肉餅$785.39.217.76' X6 k/ G1 R; R: J1 Q8 B9 \
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
9 O L. Y0 v5 K3 |! eTandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' E' t4 K$ F
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 v5 V3 `3 @$ s
炸奶球 $42& h6 M4 ]; X$ P5 w; q
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
& {; m3 p0 o3 U! v' R2 ]5.39.217.76■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
# u9 v/ g3 Z. [4 ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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