對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
5 e1 b6 s: E9 X1 _( I' p! b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 Y; w5 c4 G
名廚顧問 設計菜式
! W! L/ M/ E7 A# F+ d/ P步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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2 n5 r& |- w \5.39.217.76菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇6 N ^* x" H8 B: Z" a# g
# Z; t7 |* a: k, `食記直擊
1 q# Y; h( f! E; c3 ztvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇3 ?, k3 o' s- h( b3 r5 o5 q
Info Bombay Dreams
3 p" g; s3 s5 V7 T& x; w$ K; i6 s1 Q地址：中環雲咸街
: Q& O+ w6 q8 M' Q9 A0 z營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' \ z5 s# c& B5 {1 A
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. B; k1 w) H2 K3 D# h
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb1 F! @ E9 e9 a& ~
平均消費：$200/位
: F. ~1 V; z) ^8 g1 q. Y E$ w芝士粒乾咖喱 $82
/ n7 b: f. i0 m- v. R' s2 T' q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
5 c* M( |* i) o# z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$524 f9 s8 P# b" _. ^5 Y% n
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
2 c, m3 h' P5 o* C3 h# ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
' U% }, p+ N$ z, V n' s5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇$ q" j6 }* H: U: l* V8 b' x+ y
Tandoori烤蝦$78/隻+ v7 o1 Y: `8 t W6 H7 ]
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 `, c/ f" k* ]+ V4 N% l) v
炸奶球 $42
; t+ y0 m1 P9 k: [$ M5 e, m% C甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb m7 N) s& q, `1 g" v
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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