對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 Z8 a" i- z- Q, m" J8 m
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名廚顧問 設計菜式
+ d- E0 w) N9 m/ e步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇: S1 L- ]) {7 x
; b8 |# T' o! U- d/ `菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。; \$ h# E5 E+ m! \, v4 G& E6 m
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食記直擊公仔箱論壇1 ]+ ^! K$ u- Q3 ~9 N+ Y6 C
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
; l5 I. n5 s2 ^( O( E* }: N. F% c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
: G( @: t1 f; O4 O8 s% Y地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb. x. w4 @6 m- m4 W6 |
營業時間：12:00nn至3:00pm
; O( t9 `! T: @3 f; v: G2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb$ O- A$ U' Q0 E$ E; b5 \% o
交通：港鐵中環站E出口
) b2 j( m1 V' y& C) ~& x3 q8 Btvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
4 X/ Z+ W$ Q& F: \* W公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
9 G' j6 u/ |+ R/ g* D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。6 J l* G0 m* ~$ A* L$ j
番紅花芝士珍珠$525.39.217.762 u# h9 Y7 l3 {' f$ Z: S
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇( `' \# E6 E' V/ q7 }
香煎雞肉餅$78+ S7 `1 a% ^; y8 R! Z t! ~$ w
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
& T W8 j+ l" A$ Y3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 f! ^0 ^0 M4 S1 s
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 r& G1 x9 i: V. A) x
炸奶球 $42
) p6 A @) u; [% |5.39.217.76甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; a/ q8 A9 V1 [ _2 t2 I■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.764 |7 G/ F- v1 f
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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