對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
/ ^* S l! `* Y$ `5 x公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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% m/ x$ J- R+ z. j3 ^2 j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb- o: U3 n6 D2 A4 M5 a. L9 n: b4 ]
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
0 r" h+ o N* X# x! ]2 @% Otvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams
" z$ t2 P- ]& D8 ]( q w6 v9 v地址：中環雲咸街/ f7 {2 K( x$ k( C
營業時間：12:00nn至3:00pm
3 s/ R5 d1 v- I) N& X# Qtvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
' T5 x9 G! u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
% [. f; `! x& N! F# @! @8 t公仔箱論壇平均消費：$200/位
1 Q8 e7 e; h; e( `, Htvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $82
( B) E# z5 x- u m x) _自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ d/ w( G$ I! k; C
番紅花芝士珍珠$52
$ X* l- G& g) g: N$ {) _; {5 y公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。- N5 f, h8 S1 O1 W$ h
香煎雞肉餅$78 q5 [% Q" t. z
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, \' f2 p% d# Y3 Z3 \; ~; u
Tandoori烤蝦$78/隻. a% y0 S6 q2 e9 ~
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇! C. {8 [; s4 V
炸奶球 $42* y! r; k- M* q
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 K0 n4 f/ `, w
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 l: x9 M4 z. o5 v, D
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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