對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
B" ^5 y7 E: G9 S/ t& B. m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M o9 }3 x% e
名廚顧問 設計菜式
7 r4 S, m; M9 a4 v) R/ u; i" s5.39.217.76步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb: C! {5 N8 m1 k$ x; U" H
! q: |$ Z1 w" [& H( i公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb4 `$ K7 ~ `& |4 F
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb: V. p) v& R6 B/ i8 Z3 {
Info Bombay Dreams
: r0 u5 ^7 ^! o. r公仔箱論壇地址：中環雲咸街公仔箱論壇 b$ P/ t2 o- M# y; s0 _
營業時間：12:00nn至3:00pm
& \: J9 t/ k7 `/ X% w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! F3 o( y6 I/ b2 A+ t6 u2 H
交通：港鐵中環站E出口
, r: [: Y+ }- s* ?5.39.217.76平均消費：$200/位0 E( U# {2 ^/ P. Z5 @' o
芝士粒乾咖喱 $82
2 _& L. d1 l( ~! [. ^/ K自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
, j4 ^9 a4 w5 f3 u& e* N+ A1 ^5.39.217.76番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- K5 o' W6 w0 e) Q
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
% y! `: z1 S) S+ ~1 Y3 H6 B香煎雞肉餅$78公仔箱論壇5 `: o/ q1 B0 _2 N0 e
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb; w% j2 e! f- a" I" D3 x5 E4 O
Tandoori烤蝦$78/隻
4 f5 A) f: i3 c0 b" n. C' e5.39.217.76用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
`$ t+ B8 U5 ~! C0 ^- ]6 v炸奶球 $42+ s9 r, y; U- n; Y2 `( R7 h7 k) m% f
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l U6 m; {- e+ a e
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。3 d" a) c* \1 }3 V/ Y8 C3 y+ g
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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