對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。/ d% y g2 A' a9 p4 `+ S8 V6 j) ^
" `9 U8 k# y1 I; v5.39.217.76名廚顧問 設計菜式5.39.217.76& z; P7 K" p9 Q- m3 |; L6 R
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5 d0 G7 B5 ]# _- [! P% U8 ^
& ?1 d, g& ^. z6 \6 n1 W3 W8 U9 h5.39.217.76食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; r) `- i2 z# ^8 `4 o
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
: @) N. @: _) _& zInfo Bombay Dreams w6 A2 ^( R% g, i) M5 p
地址：中環雲咸街
$ g3 N: }9 I; s. q. ~6 X+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
" J. @ P; M; R' }4 }- itvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm公仔箱論壇: s5 k& l. A+ E7 \8 g' o
交通：港鐵中環站E出口
0 W" A( ? \# k: S5 q9 X' a4 X平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb) v/ {0 V, r: D" d3 J
芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇/ {# q/ z4 f! g+ q4 w4 S
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。* F$ W; Q9 _6 c3 C+ b
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇- I) y' i; R% A6 e+ V* N: h
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& h& z2 y/ [* t
香煎雞肉餅$78
0 J( O" l1 |$ _- c公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5 I2 [4 M5 `. m. s" n! N9 n% }
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇. n! b: i' o8 n$ _% Z
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
& y8 B2 @1 D! F, t+ utvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42$ h$ Q; R1 k' Z# ?3 p
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
) _% K" Z* \- N, i% R' c) W6 @0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 L. w( o& M5 S" ~: o. t1 j
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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