對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。* O2 j3 x5 Q/ n. D% E& P
3 L# ~. p4 W% n7 {9 |名廚顧問 設計菜式
/ t: H6 s" K% E' a, z3 u4 |* f步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
! g" h9 x4 Q& M5.39.217.76
, d9 U6 \$ {! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb# F8 m; G7 F4 L
tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 S' B7 j; a9 S$ k# L! d
食記直擊
6 E7 C) i8 i- S8 j4 d0 I8 i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
& f" D, A- y0 U h( ?) t公仔箱論壇Info Bombay Dreams5.39.217.76$ e+ m) `" C* g, @5 i
地址：中環雲咸街
& i, \, ^. k7 T% I8 G營業時間：12:00nn至3:00pm
! a. G+ a P0 e) {0 |# `6:00pm至11:00pm5.39.217.76. h0 p/ Z! o! N# J8 B- J4 @* ~
交通：港鐵中環站E出口
. k% ]! \: @8 a9 s) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb, J: S* @& M$ j, b7 [) V
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; r% a, \, P' h1 d& Q1 L6 o) l, \5 w
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。2 m# F7 B' t. `4 U
番紅花芝士珍珠$523 V* b# n$ P1 ?0 o' O$ O. r
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
% E& E4 K$ C* H6 B5.39.217.76香煎雞肉餅$78
2 l H# `! G" I; R公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 P ^! t4 o( B! e+ b
Tandoori烤蝦$78/隻
# L6 v- G. u4 X3 X) W, Q/ ^' z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
4 u" S% L& z( Y! i. x5.39.217.76炸奶球 $42公仔箱論壇6 W" K: f/ g% P
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
* K) R, U$ A5 K5 M4 O5.39.217.76■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: K% ]; h9 g1 o2 p' m1 Z
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 