對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。, N0 Y, d2 a/ C9 p( j
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名廚顧問 設計菜式/ ^3 G4 d( I% Q/ Q/ t
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。2 p, M$ C$ L- f
4 `2 d& E, g8 b5 R% C3 }2 c- f) N菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5 S5 {7 z5 `. `, z% k. w+ S
5 I i% s. x9 t食記直擊公仔箱論壇0 h3 e5 g7 z" _
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! G; ~+ c# V+ O q) WInfo Bombay Dreams
8 x: V9 m9 r. O) D5 o) J地址：中環雲咸街
/ U! P7 B; K7 k7 D' z/ y0 z營業時間：12:00nn至3:00pm
1 v S2 E( j r* ^ `# `5.39.217.766:00pm至11:00pm
( i1 q$ }2 X! \) h% b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
3 e( Q, n/ @* }4 _. X, ^平均消費：$200/位
. O, l- u% b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
$ H' ]' [- i( B5 s5.39.217.76自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
2 t1 h$ p, |5 _: \; ~公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
7 O: s+ n( g2 v& X# s1 C* l) W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. ]' }0 v! ]+ [# o9 V i
香煎雞肉餅$78
8 m! Y9 f8 w( u+ U* r4 |5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.764 R- s1 h. \" A8 ~/ I
Tandoori烤蝦$78/隻
+ \3 Z2 K8 K' X" y: @) s3 [7 Z+ d5.39.217.76用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
3 J/ O; V; L' _' w# ?" T5 ytvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42% `+ G6 z" _$ W( h
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
) I, O) V% m$ @/ \$ |, y■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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