莎巴翁拿破崙

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材料5.39.217.76/ c) v' v. w; k! l3 Y) z, }; t
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量- Z) a) O% T' v  d% D. `: o
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做法5.39.217.76  q; M( |1 j& D8 g
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: W0 a. r9 J% y4 }1 N

* ^! \5 E# c+ B4 d1 \6 A+ U# ytvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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& k3 {' i. X7 f" x公仔箱論壇3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 Z  _/ c7 W9 _7 f& f* H

; w, M+ k: @% m1 o$ x  [. H2 {公仔箱論壇4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。公仔箱論壇2 u- v0 s8 u$ R

4 Q$ G  S+ q- `& a/ B  W公仔箱論壇5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。