Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 S# T& @, b4 B6 u

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1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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; L0 A: K: g9 T7 Z! u0 x) A2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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. m+ i9 W' X& g" @公仔箱論壇4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。5.39.217.76( z, E% m2 I6 N1 L: h2 N, |/ z
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。; n4 O, u5 C* s/ u0 i

; c0 r7 ?) f0 F# [% R: J8 h6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。公仔箱論壇' s' e9 i$ a; M1 s* ^& M