材料
( P4 [) _, F# P# o公仔箱論壇意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量; D% z5 C3 q- g3 [& i. S
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法
% C) y0 S% ]9 n3 { M' |9 G1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 E/ b6 Q0 Z- `& L& N1 ?5 \
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇1 J+ D) s% o# `/ T0 w H2 v! r
* e% j- T4 W. C& [* G' Q P公仔箱論壇5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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