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風乾烏魚子伴香橙及意大利紅洋葱

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ S6 h! a7 }' L. Y
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
/ n: S0 y% U/ |- ^, b* Y公仔箱論壇烏魚子乾:味道鹹鮮中帶微苦,卻比台灣的較淡兼較淺色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 N: T) A* f5 K6 V2 d

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做法
' }; A' q6 ~% T' _2 ^8 `1.將意大利紅洋葱切片;車厘茄切半;橙去皮、去衣,起出橙肉。7 D/ g8 f9 \! [" B' `- n- j) ?# A
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2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣,切成薄片,太厚會黏牙,越薄口感越好。2 ~1 p+ Z: T" t+ Z1 P3 b
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌,加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟,鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾,再澆上餘下橄欖油即成!
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