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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇% d5 |7 i5 P! A. z8 U% a3 k
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。5.39.217.76 e+ m6 R- w% d
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* i* Y) Z* q4 k2 n; q" f做法
" @6 i# T" y. _% ~6 f6 N1 Y& N1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。公仔箱論壇" O1 J. W- u, i; B0 P! ~
% T/ r5 y/ T. [! n: l5.39.217.762.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。1 S, S6 i1 L6 {& P9 d
3 J+ I- X- B7 c) v( n公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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" ]$ y/ W# b$ M$ p" B5.39.217.765.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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