材料
; n0 k; U1 n8 ?) o公仔箱論壇意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.768 {" j5 C, Z3 F. W& `
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。tvb now,tvbnow,bttvb) J* H- z N* E3 ]- c1 R2 J
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4 T& _4 ^$ a. \+ |做法5.39.217.76 r4 ]3 Y! C) m& d
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 Z5 ^! X. G, ]8 L4 V7 i4 ?. j
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2.將 4片羅勒葉切絲。5.39.217.766 M- K* L i3 H
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。$ n {& c, j- E4 q: C
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！5.39.217.76. [2 V- _0 {& o- M8 W4 c
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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