材料
* G) q+ p6 U9 B( M! C3 p5.39.217.76意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量0 a' e7 ]9 w) C
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。, K0 v5 |7 q4 B! S E
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" J! I# d4 c: m0 F2 G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 z9 f0 N& C: f3 W/ k6 C2 G
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。+ \4 W! w/ h, \' f+ q! Q
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。tvb now,tvbnow,bttvb P+ L0 n! T) H; H' P& H! B% r" Z6 t
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 P8 Y: p8 i9 [8 d
! f% p1 e' M; P" p6 T! p5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！公仔箱論壇1 Y! }3 U( J. R6 I1 f
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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