材料5.39.217.76. N8 \3 j7 z v
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
2 c( Y9 u7 L* W6 M* `. B! e5.39.217.76烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。tvb now,tvbnow,bttvb: B \- w; c' W
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8 X) Y5 ^0 |/ c( h5.39.217.76做法" H u' a/ u1 l0 b# ?( M
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。$ j/ o; M7 v* s, ]: {8 L' }& l
+ ^% [6 h- m* ^% gtvb now,tvbnow,bttvb2.將 4片羅勒葉切絲。
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5 W7 |3 t( t* I5.39.217.763.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。2 r6 \! Q6 w5 v( y
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！4 ~7 Z& S1 [& |; y4 C
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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