材料5.39.217.766 P" _0 n- X5 A: c7 i( m9 I
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; h" ]# b" v5 [. ^4 N! v. E
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法
; Y |' M3 |# G# P& z公仔箱論壇1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。公仔箱論壇% e, W/ G; b# s* z
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb. `% o: l) R U g
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！tvb now,tvbnow,bttvb& c% Y" W! b& t! B8 @) [
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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