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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量4 G7 @6 j( U/ Z" M
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。公仔箱論壇; L+ q; d* X. H9 w' v
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。3 j: F% R0 U* F# D
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2.將 4片羅勒葉切絲。公仔箱論壇( P, O9 L1 S5 \% a0 P
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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7 ` o1 Y Y" z% ]( v j! p* Z公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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8 }, ^! ~( I z/ _2 Z5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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