材料
2 q* }# _8 e1 r9 T/ d+ w米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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1 j$ X; H" A1 w, Y飯糰材料
0 G. ]( B6 [+ z1 u* D$ J7 M. O公仔箱論壇壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串tvb now,tvbnow,bttvb% s6 u _1 K- Q* s7 T
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配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! H3 t( m$ c, |. V
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙, ~9 n5 O' [$ z
. K: w2 ?5 M; A6 N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# T& Q0 ~, P, o% A
做法
0 P+ W I& z, N9 R5.39.217.761.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。" Q; o! b5 w+ a( u8 W* C9 _9 \! S. A$ I
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 x4 h6 v" o) ?1 W! K
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。公仔箱論壇$ [5 R& p' e' m! ]
" Q9 t6 u+ ?% i9 D( }4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。- b; [7 t' T$ A' J: W. K6 ^) E
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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& N6 L7 v! s' A4 h" V1 L" Z# v4 A: a6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。) a" ?' t+ N' x. i2 b- @: F5 V
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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