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罐頭冬笋 520克) } v F& [1 W; q
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汁料公仔箱論壇) J) N4 v7 p1 o' t7 a# o8 Z
茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ O* N: L6 t V1 I* e
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* C1 b/ l8 b$ S' K; Y公仔箱論壇做法+ p2 m7 t. y7 M8 e0 _; ~9 z
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。- b+ D% q8 ]# p! n0 h
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。% G1 j2 ^, y2 u; M
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。9 m' E* L' [ F9 j h0 k* H1 H
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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