材料5.39.217.76! s1 n* M7 O8 U5 b! \5 S
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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+ ~$ c- x. |. b/ k) l調味
4 d/ c: {4 J$ u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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6 `8 Q6 z! v8 }調味6 m4 Q N# V; k$ A8 o# k) @
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料5.39.217.76 f$ l' Y& J( B% P- g
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' ?4 q. V6 [) x
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, X6 d. k4 `6 u; I8 V; ~5.39.217.76做法5.39.217.76 [ u8 r7 X0 V1 G* [' C/ E
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。5.39.217.768 s5 y$ e( d% @! A+ R
, ~" J. L* T; ?, R) |# otvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。) }- Y$ s3 }4 W6 F: {/ l' L3 i
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。6 C- L( d9 {( ^5 ?0 t; `
/ k' l* b: [- c. X( Stvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。公仔箱論壇4 n4 \" p3 U# }2 }' i- G/ d
6 s/ c+ M( y& K5 A5.39.217.766.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。% Z1 A$ y" S" n* l
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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