[中式食譜] 紫菜鳳凰卷

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材料
9 f* ?2 `; p* m6 t7 \1 j& s公仔箱論壇紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋公仔箱論壇8 E4 h' K: [+ b: H

7 L8 N) H# T% w8 e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; w4 ?, [1 o( ^; e7 A$ e
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦) ?& Q! {( f6 {! p0 _
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調味公仔箱論壇8 E" h& N! R/ e0 i. D  `& J& q
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許& {6 T+ p0 ?5 G( _4 ~: e

* n* o4 b! k! m( r: E+ R5.39.217.76脆漿材料tvb now,tvbnow,bttvb) F+ @! c: P+ M
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙5.39.217.76- V( f& T3 I* S7 B$ Y! F

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做法
& v+ S" t% e8 K1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
! x# n1 R% ~) Z3 C9 R, M, K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& P; M3 u0 U4 C/ j$ {
2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 v5 j* l1 h; h9 R

7 V. E0 ]2 W# s3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。4 h$ H$ B6 Q4 u- o; D( A8 V- ^7 o

! j2 E/ ?3 o4 m- `5.39.217.764.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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. h/ a; R! [% V% V$ R4 G; _5 R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
. H2 V' k0 U2 k( E4 x0 |! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  V$ E0 p0 v/ T2 Y9 f- @) O
6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。' p0 ]. [6 g7 \7 x) N0 ]. I$ q

5 A9 m  F: ~; f8 \7 Z& ^公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。, Z0 C" Y* B% d0 H" m# O