材料
8 }6 C1 ?- A4 \6 d5 F4 j公仔箱論壇紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋4 z( d( X' ?. h. u- Y
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調味
4 h/ G1 H2 I) z2 C( a% ~公仔箱論壇魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦5.39.217.76& I2 l& t5 j3 V0 K7 O2 _4 ~. Z
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 Y( y6 ?2 E5 b' f( e
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許8 v* L6 H4 l4 V) P
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脆漿材料
8 N5 T2 P% W2 [0 |公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
8 i. E. V- v/ i8 ]! |' Otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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. W: s! P O& R2 O0 C8 ]9 v0 otvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3 K7 w R! f/ }7 q% ?. I5.39.217.763.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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8 ^9 O, t5 m) ~% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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) j8 Y4 U* ^- [* r1 Z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇% y& P g& L" C& w9 X
( E. N% X1 k3 K' `5.39.217.76開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。公仔箱論壇! U; ?& G9 |+ y! U7 N
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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