材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z k7 _+ X! X1 M; E1 [5 M
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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) v; ?* \) w+ p1 r* s公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 ~9 a1 |1 e" w6 H' p
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
5 u# N, Y$ a+ E+ i5.39.217.76脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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; F3 |6 }, D1 N: b* Utvb now,tvbnow,bttvb做法
+ B. W. f2 z' A+ {5.39.217.761.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h, Q' C3 O+ d4 [0 Z
% @3 C9 o- U8 L& }/ ]! l/ @% W5.39.217.762.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。5.39.217.76% N: D a" H8 f3 L' M5 o: r5 K
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。5.39.217.76 h# ~8 Q! d$ r( w. J
6 p H* L0 m W, D+ ?0 l公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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' D+ D4 `' H. N' }- f公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* n$ r' Y5 n. C0 B; x
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 l; U6 Y$ U
. W7 D7 A1 ~& a" S! n0 R開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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