材料
& t- a! |7 ]) o紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋0 C. S. R; T% B9 L: R' ]' ~/ V
- [; h" k8 b7 Y; M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇* M, _+ r% i c, w. h; d- M
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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# i D* a$ a7 ~% r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 m+ p$ }, c ?$ s
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
: w' c1 i2 M* P" F5 itvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙5.39.217.76/ H& y7 V7 M9 z; E4 t$ p
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4 ]. Z6 |) R3 Y7 \: l( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. }9 {4 }4 C& ~1 [. d5.39.217.761.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ |) Q6 A! Y3 I7 A9 P0 G
' c" Z/ l, b( y2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。 D8 \2 G9 l! c3 G
: A [& s7 g! ` j公仔箱論壇3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。5 D @3 ]( H$ Y! D2 P2 \; H" l
. @6 n6 h; Z, \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
, \1 c" F- ~- M" V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ G L( ~$ J/ l% M5 _& c8 q5 E% v* o
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。公仔箱論壇/ K2 c2 |# A( {( V
% `& r m3 X& B: ^ L! H5.39.217.766.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。5.39.217.769 K3 z/ U) Z' x# Q4 d9 S: F6 B. Q5 ~
: L/ S' q2 O* B0 u# K! v5.39.217.76開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5.39.217.76* e! @$ u: C: ?/ L
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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