材料% T! v# Q- G4 l% Q% E* C
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋# M' u0 ]1 s( |; o
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調味
& `* T, W( n9 g5 btvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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4 g9 ~" G' r" }6 T# N( x! ?調味
1 P( P7 ?% ?2 R+ I7 ]$ S: \/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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7 B4 i( N8 ?5 o& Q% ?% j脆漿材料
t* F' x3 C$ V* M9 p# q- ptvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙5.39.217.760 I" h6 ?' u% t4 v8 Q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ |- j+ w" h
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* V% t. X( [( c% W, R
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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% `% @/ }' n3 w! Ktvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( z3 S6 W4 K6 u; Z" u( T
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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! c/ K( N4 f/ h, }; W5.39.217.766.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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* C8 P- z2 R+ E9 D* h6 b& a) L5.39.217.76開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* S4 u ]6 @/ w8 S" T- V
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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