[中式食譜] 豬紅紅肉米

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材料
9 @" @0 T/ g- C% C  Z$ w. }豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克
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$ S8 G% l8 ~; ~+ Y6 o7 ~5 @& R5.39.217.76調味
" o) X4 e# t4 T8 X( v0 b公仔箱論壇雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.76; s- h7 }3 r. \- [. H
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$ c9 {/ r& D' K2 z. r$ a8 Z做法
8 k0 Q, t* r( j" Z1.韭菜切段備用。
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; C2 m" \) T6 D- I  l& R2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。( e( j  I9 w- J  U3 l

; a- V7 S+ g6 }9 o5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。
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