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[中式食譜] 老北京炸酱面

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2 u8 m1 {# }& B1 B# [$ v% U7 t1 ]1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面:滚圆筋斗的手擀面 5.39.217.76- U8 J  X9 s8 t( V
2.酱:干黄酱和干面酱各半
0 L3 P1 n, K) k& I$ {; @- b7 C4 r公仔箱論壇3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
. S* P- X& e5 Y8 |# N/ y; B/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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0 J1 {  J0 ^; v5 X* K" F& @7 O0 btvb now,tvbnow,bttvb菜码原料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 k6 W3 Y: ^2 S/ e; b1 }
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# U. x5 i5 u7 m# |5.39.217.761.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。公仔箱論壇) h! @2 K# f  h1 w3 x6 M
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3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。! U3 r$ R) c  G: y9 u

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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 tvb now,tvbnow,bttvb& M, m% H9 r" L2 u
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  C3 Z, u! G: }7 f& A2 W' z% C- }
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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