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[中式食譜] 老北京炸酱面

  
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2 e' s9 V8 ~$ D5 k( ytvb now,tvbnow,bttvb原料:
; S3 o3 O/ _6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面:滚圆筋斗的手擀面 4 d4 Y) y9 ]' r5 i* F& T
2.酱:干黄酱和干面酱各半 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" D  Y* O- V/ N  q
3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
5 _1 k! I! |, I/ Q! o1 _) X1 }8 W" F' g5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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步骤
+ L8 m( r0 Q* M/ h  r  u9 _& [2 t公仔箱論壇1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。' K6 I4 K* Z4 s* c* R* p, z0 _

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$ R& y4 t1 T7 W1 M) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇- s4 N* L) J- d
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 % [# o0 ~2 x) ^/ p
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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